.png)
Spirits Enzyme alfa-amylaasi entsyymi 12 g
EAN: 2000005437717
Tavaramerkki: Mangrove Jack
Varastotilanne: Ennakkotilattavissa
Ilmainen toimitus pakettiterminaaleihin yli 200 euron tilauksille, lukuun ottamatta suurikokoisia tuotteita, yli 20 kg painavia tuotteita ja projektitarjouksia. - Ilmainen kuriiritoimitus yli 400 euron tilauksille, paitsi kuormalavoilla toimitettavat lähetykset ja projektitarjoukset. Toimitusaika 3–6 työpäivää
- Ostohintojen nopeiden muutosten vuoksi vain tilatut tuotteet ovat hinnaltaan ennustettavissa – lopullinen hinta voi muuttua. Hinnat sisältävät arvonlisäveron (24%). Jos tuote vaatii asennusta, muista tilata asennus ammattilaiselta!
329,17 €/Kg
Spirits Enzyme alfa-amylaasi entsyymi 12 g
Bakteereista peräisin oleva alfa-amylaasi-entsyymi, joka pilkkoo tärkkelyksen dekstriineiksi ja yksinkertaisiksi sokereiksi mäskäyksessä. Käsittelee jopa 7,5 kg nesteytettyä tärkkelystä, käymisastia tilavuus enintään 25 L.
Käyttöohje
- Kuumenna tärkkelysmateriaali kiehuvaksi ja keitä 30 minuuttia, jäähdytä sitten 80 °C:een.
- Lisää entsyymi, sekoita perusteellisesti, peitä ja pidä 65–80 °C:ssa 60 minuuttia.
- Joitakin raaka-aineita, kuten maissitärkkelystä, on keitettävä pidempään täydellisen gelatinoitumisen saavuttamiseksi.
Koostumus
Natriumkloridi, alfa-amylaasi-entsyymi.
Turvallisuusvaroitus
Voi aiheuttaa allergiaa, astman oireita tai hengitysvaikeuksia hengitettynä.
Usein kysytyt kysymykset tästä tuotteesta
Mitä alfa-amylaasi oikeastaan tekee mäskissä?
Se pilkkoo gelatinoituneen tärkkelyksen dekstriineiksi ja yksinkertaisiksi käymiskelpoisiksi sokereiksi. Tämä nesteytysvaihe tekee tärkkelyspitoisesta mäskistä käymiskelpoisen väkevien valmistukseen.
Missä lämpötilassa sen tulee toimia?
Keitä ja gelatinoi tärkkelys ensin, jäähdytä noin 80 °C:een, lisää sitten entsyymi ja pidä 65–80 °C:ssa noin 60 minuuttia. Kiehuvaan massaan lisääminen denaturoi entsyymin, joten anna sen jäähtyä ensin työlämpötilaan.
Miksi viljat kuten maissi tarvitsevat lisäkeittoa?
Entsyymi toimii vain täysin gelatinoituneeseen tärkkelykseen, ja tiheät tärkkelykset kuten maissi tarvitsevat pidemmän keiton täydelliseen gelatinoitumiseen. Tämän ohittaminen jättää tärkkelyksen pilkkomatta ja laskee sokerisaantoa.
Kuinka paljon yksi pakkaus käsittelee ja miten sitä käsitellään?
Yksi pakkaus käsittelee jopa noin 7,5 kg nesteytettyä tärkkelystä, sopien käymistilavuuksiin noin 25 L asti. Vältä jauheen hengittämistä — entsyymit voivat aiheuttaa allergia- tai hengitysoireita — ja sekoita se varovasti nesteeseen.
| lumav_meta_description_de | Dieses bakteriell gewonnene Alpha-Amylase-Enzym zerlegt Stärke beim Maischen in vergärbare Zucker und verarbeitet bis zu 7,5 kg Stärke für Gärvolumen bis 25 L. |
| lumav_meta_description_en | This bacterially-derived alpha-amylase enzyme breaks down starch into fermentable sugars during mashing, treating up to 7.5 kg for fermentation volumes up to 25 L. |
| lumav_meta_description_et | Bakteriaalne alfa-amülaas lagundab meskimisel tärklise dekstriinideks, töötleb kuni 7,5 kg tärklist ja sobib kuni 25 l käärimismahule. |
| lumav_meta_description_fi | Bakteeriperäinen alfa-amylaasientsyymi pilkkoo tärkkelyksen käyviksi sokereiksi mäskäyksessä, käsittelee jopa 7,5 kg tärkkelystä 25 litran käymiserään. |
| lumav_meta_description_lt | Šis bakterinis alfa-amilazės fermentas salyklinimo metu skaido krakmolą į raugintinus cukrus, apdorodamas iki 7,5 kg krakmolo 25 l fermentacijos tūriui. |
| lumav_meta_description_lv | Šis baktēriju izcelsmes alfa-amilāzes ferments meskošanas laikā šķeļ cieti raudzējamos cukuros, apstrādājot līdz 7,5 kg cietes raudzēšanas tilpumam līdz 25 l. |
| lumav_meta_description_sv | Detta bakteriella alfa-amylas-enzym bryter ner stärkelse till jäsbara sockerarter vid mäskning och behandlar upp till 7,5 kg för jäsvolymer upp till 25 L. |
| lumav_meta_keywords_de | Alpha-Amylase, Spirituosen-Enzym, Maischenzym, Stärkeabbau, Mangrove Jack |
| lumav_meta_keywords_en | alpha-amylase, spirits enzyme, mashing enzyme, starch conversion, Mangrove Jack |
| lumav_meta_keywords_et | alfa-amülaas, ensüüm piiritusetootmiseks, meskimine, Spirits Enzyme, Mangrove Jack |
| lumav_meta_keywords_fi | alfa-amylaasi, tislausentsyymi, mäskäysentsyymi, tärkkelyksen pilkkominen, Mangrove Jack |
| lumav_meta_keywords_lt | alfa-amilazė, fermentas spiritiniams gėrimams, salyklinimo fermentas, krakmolo skaidymas, Mangrove Jack |
| lumav_meta_keywords_lv | alfa-amilāze, ferments stipro dzērienu ražošanai, iesalošanas ferments, cietes šķelšana, Mangrove Jack |
| lumav_meta_keywords_sv | alfa-amylas, spritenzym, mäskningsenzym, stärkelsenedbrytning, Mangrove Jack |
| lumav_meta_title_de | Spirits Enzyme Alpha-Amylase 12g · FERMETECH |
| lumav_meta_title_en | Spirits Enzyme Alpha-Amylase 12g · FERMETECH |
| lumav_meta_title_et | Ensüüm alfa-amülaas Spirits 12g · FERMETECH |
| lumav_meta_title_fi | Spirits Enzyme alfa-amylaasi 12g · FERMETECH |
| lumav_meta_title_lt | Spirits Enzyme alfa-amilazė 12g · FERMETECH |
| lumav_meta_title_lv | Spirits Enzyme alfa-amilāze 12g · FERMETECH |
| lumav_meta_title_sv | Spirits Enzyme alfa-amylas 12g · FERMETECH |
| Paino (kg) | 0.012000 |
| Korkeus (m) | 0.4 |
| Leveys (m) | 0.4 |
| Pituus (m) | 0.6 |
