.png)
.png){kind=small}
Tammilastut viininvalmistukseen - Ranskalainen ja Amerikkalainen tammi
Laadukkaat ranskalaiset tammilastut mahdollistavat aidon tammitynnyrin makuvivahteet ilman suurta tynnyriä. Ihanteellinen ratkaisu kotiviinin ja käsityöoluen valmistajille.
Tammilastujen käyttö ja annostelu
- Suositeltu määrä: 5-30g/10l viiniä kohden
- Kontaktiaika: 2-90 päivää
- Käytettävissä sekä käymisen aikana että jälkikypsytyksessä
Tammilastujen vaikutus viiniin
Tammilastut rikastavat viiniä seuraavilla ominaisuuksilla:
- Maun täyteläistyminen
- Aromin rikastuminen
- Parempi säilyvyys
- Värin pysyvyyden paraneminen
Tammilastujen tyypit ja ominaisuudet
- Ranskalainen tammi: Lisää mausteisia vivahteita
- Amerikkalainen tammi: Antaa hedelmäisiä makuvivahteita
- Erikoislastut: Sherri- ja viskimakuiset lastut erityisiä vivahteita varten
Käytännön vinkkejä käyttöön
- Käytä verkkopussia lastujen lisäämiseen - helpottaa myöhempää poistamista
- Käymisen aikana lisääminen takaa paremman hapettumissuojan
- Suurempi määrä lastuja lyhentää tarvittavaa kontaktiaikaa
Tammilastujen suuri kontaktipinta-ala mahdollistaa halutun tuloksen saavuttamisen pienellä määrällä, tehden menetelmästä erityisen kustannustehokkaan kotiviinin valmistuksessa.
