Cidersats Mangrove Jack's 2,4 kg (Fläderbär-Lime)

Cidersats Mangrove Jack's 2,4 kg (Fläderbär-Lime)

Cidersats Mangrove Jack's 2,4 kg (fläderblom & lime) är en Craft Series-sats för hemtillverkning av cider som innehåller högkvalitativt fruktkoncentrat, ciderjäst (M02 Cider) och sötningsmedel, och ger upp till 23 liter fräsch cider. Smakprofilen kombinerar friska citrus-limetoner med varma, blommiga fläderblomsnyanser, blandade med en fruktig äpplebas. Satsen låter dig anpassa söthetsgraden: för torr cider utelämna sötningspåsen, för halvtorr tillsätt halva påsen, för söt cider hela påsen. Den färdiga cidern har en blekgul färg och ca 5,2 % ABV. Utöver satsen behövs 1 kg dextros för jäsningen samt extra dextros för flaskjäsningen (7 g per liter). Cidertillverkningen inleds med noggrann rengöring och desinficering av all utrustning, därefter hälls fruktkoncentratet i jäskärlet, 3 liter kokande vatten och 1 kg dextros tillsätts och blandningen rörs om tills allt är helt upplöst. Sedan fylls på med kallt vatten till totalt 23 liter, temperaturen kontrolleras så att den är mellan 18–28 °C och jäst samt eventuellt sötningsmedel tillsätts. Viktigt: Ciderssensen tillsätts inte förrän jäsningen är klar. Jäsningen tar minst 6 dagar vid 20–25 °C; lägre temperaturer förlänger processen och under 15 °C stannar den helt. Jäsningens slut kontrolleras med en hydrometer — värdet ska vara 0 eller lägre på två på varandra följande mätningar med 24 timmars mellanrum. Efter jäsningen tillsätts ciderssensen, rörs i och får klarna i 24 timmar, sedan dekanteras cidern från bottensatsen till ett rent kärl, dextros upplöst i varmt vatten tillsätts och cidern buteljeras i desinficerade tryckhållande flaskor. Flaskorna förvaras i rumstemperatur i 5 dagar och flyttas sedan till en svalare plats — efter några dagar är cidern drickfärdig. Följ den rekommenderade doseringen exakt, kontrollera hållbarhetsdatumet och förvara svalt och torrt.