Cidersats Mangrove Jack's 2,4 kg (Fläderbär-Lime)

Ciderkit Mangrove Jack's 2,4kg (fläder-lime)

Användning: Mangrove Jack's Craft Series fläder-lime ciderkit är avsett för hemmagjord cider. Kitet innehåller högkvalitativt fruktjuicekoncentrat, ciderjäst (M02 Cider) och sötningsmedel som gör det möjligt att framställa upp till 23 liter fruktig cider. Utöver detta behövs 1kg dextros (glukos) för att starta jäsningen samt separat dextros för efterjäsning (7g per liter).

Egenskaper: Ciderns smakprofil förenar friska citrusaktiga limetoner med varma blommiga flädernyanser som sammanflätas med en fruktig äppelbas. Kitet gör det möjligt att anpassa ciderns sötma efter Ni önskar: för torr cider tillsätts inte sötningspåsen, för halvtorr tillsätts halva påsen och för söt cider används hela påsen. Den färdiga cidern har en ljusgul färg och en ungefärlig alkoholhalt på 5,2%.

Tillverkningsprincip: Cidertillverkningen börjar med noggrann rengöring och desinficering av all utrustning. Fruktkoncentratet hälls i jäsningskärlet, 3 liter kokande vatten och 1kg dextros tillsätts och blandas tills allt är helt upplöst. Därefter tillsätts kallt vatten till en total volym av 23 liter och temperaturen kontrolleras så att den ligger mellan 18-28°C. Jäsningen startar efter tillsats av jäst och valfritt sötningsmedel. Det är viktigt att inte tillsätta cideressensen förrän jäsningen är avslutad. Jäsningskärlet ska vara försett med lock och ett jäsningsrör fyllt med vatten.

Jäsningen pågår i minst 6 dagar vid 20-25°C. Lägre temperaturer förlänger jästiden, och under 15°C stannar processen helt. Jäsningens avslutning kan verifieras med en sockermätare vars avläsning ska vara 0 eller under vid två på varandra följande mätningar med 24 timmars mellanrum. Efter avslutad jäsning tillsätts cideressensen, blandas om och får klarna i 24 timmar. Därefter hälls cidern av från sedimentet till ett rent kärl, dextros upplöst i hett vatten (7g per liter) tillsätts och cidern buteljeras i desinficerade trycktåliga flaskor. Flaskorna förvaras i 5 dagar i rumstemperatur och flyttas sedan till en svalare plats. Efter några dagar är cidern klar att dricka.

Tekniska data: Smak: fläder-lime Alkoholhalt: cirka 5,2% Färg: ljusgul Volym: 23 liter (färdig cider) Kitets vikt: 2,4kg Jäst: M02 Cider (ingår) Tilläggsbehov: 1kg dextros för jäsning + dextros för efterjäsning Jäsningstemperatur: 20-25°C Jäsningstid: minst 6 dagar

Viktigt: Följ rekommenderad dosering noggrant. Kontrollera bäst-före-datum. Förvara svalt och torrt.

ciderkit, cidertillverkning, hemmacider, fläder-cider, lime-cider, Mangrove Jack's, Craft Series, M02 jäst, 23 liter, ciderkoncentrat, fruktdryck, jäsning, elderflower