Cidersats Mangrove Jack's 2,4 kg (Jordgubb-Päron)

Cidersats Mangrove Jack's 2,4 kg (Jordgubb-Päron)

Cidersats Mangrove Jack's 2,4 kg (jordgubb & päron) är utformad för hemtillverkning av fruktcider och ger upp till 23 L lätt kolsyrad, gyllene jordgubbs- och päroncider med en alkoholhalt på 4,7 %. Satsen innehåller en flytande koncentratpåse, ciderjäst (Mangrove Jack's), en sötningspåse och en essenspåse (Cider Essence); dessutom behövs 1 kg glukos (dextros) för jäsningen samt extra glukos för flaskjäsningen (7 g per liter). Med sötningspåsen kan du reglera söthetsgraden: för torr cider utelämnas sötningsmedlet, för halvtorr tillsätts halva påsen, för söt cider hela påsen. Före start, desinficera all utrustning noggrant, ta ut de torra påsarna (jäst, sötningsmedel, essens) ur förpackningen och lägg åt sidan, häll det flytande koncentratet i jäskärlet, tillsätt 3 L kokande vatten och 1 kg glukos och rör om tills allt är helt upplöst. Fyll sedan på med kallt vatten till 23 L och blanda väl. Kontrollera att temperaturen ligger mellan 18–28 °C — om för varm, placera jäskärlet i ett kallt vattenbad. Vid rätt temperatur tillsätts jästpåsen och sötningspåsen och rörs om; essenspåsen tillsätts inte i detta skede. Förslut jäskärlet med lock och jäsrör fyllt med vatten och låt jäsa vid en stabil temperatur på 20–25 °C i minst 6 dagar. Lägre temperaturer förlänger jäsningstiden, under 15 °C stannar jäsningen helt, högre temperaturer försämrar kvaliteten. Kontrollera jäsningens slut med en hydrometer på två på varandra följande dagar — förblir värdet oförändrat är jäsningen klar. Tillsätt sedan essenspåsen, rör om och låt klarna i 24 timmar, dekantera cidern från bottensatsen till ett rent kärl, förbered flaskjäsningsglukos (7 g per liter), lös upp i varmt vatten, tillsätt till cidern och blanda noggrant. Buteljera i desinficerade tryckhållande flaskor, förvara i rumstemperatur i 5 dagar och flytta sedan till en svalare plats — efter några dagar är cidern drickfärdig. Vikt 2,4 kg, slutvolym upp till 23 L, jäsningstemperatur 20–25 °C, minsta jäsningstid 6 dagar, smak jordgubbe och päron. Följ den rekommenderade doseringen exakt, kontrollera hållbarhetsdatumet och förvara svalt och torrt.