Produktgrupper

Enzym 1kg Enerzym Alpha Erbslöh

Produktkod: 003.501
EAN: 2000005435409
Varumärke:
Enhet: st
Lagersaldo: Förbeställning

Pris:
79,90 €
Antal: - +
   - eller -   

Enerzym Alpha Erbslöh 1kg - Flytande amylasenzym för juiceförädling

Enerzym Alpha Erbslöh 1 kg är ett högkoncentrerat flytande amylasenzym som utvecklats specifikt för juiceindustrin. Detta enzym bryter ner stärkelse vid låga temperaturer, vilket gör det till en idealisk lösning för bearbetning av olika fruktjuicer.

Produktspecifikationer

  • Förpackningsstorlek: 1 kg
  • Typ: Flytande amylasenzym
  • Användning: Juiceindustrin
  • Förvaring: Kylskåp krävs

Dosering och användning

  • Dosering: 5-50 ml per 1000 liter juice vid 20°C
  • Kontakttid: 2-4 timmar
  • Temperaturpåverkan: Varje temperatursänkning på 7°C kräver fördubbling av dosen
  • Justering av kontakttid: Halvering av kontakttiden möjliggör fördubbling av dosen
  • Viktigt: Minst 12 timmar mellan tillsats av enzym och bentonit

Så fungerar det

Enzymer är naturliga proteiner som påskyndar kemiska reaktioner. Enerzym Alpha bryter specifikt ner stärkelse och omvandlar den till enklare sockerarter, vilket förbättrar juicens klarhet och bearbetningseffektivitet. Det är viktigt att följa rätt ordning vid tillsats av ingredienser - bentonit får till exempel inte tillsättas under enzymets aktivitet.

Förvaringsanvisningar

Förvara i kylskåp för att bibehålla enzymaktiviteten och förlänga hållbarheten.

Vanliga frågor om Enerzym Alpha Erbslöh

Vilken är den rekommenderade doseringen av Enerzym Alpha?
Den rekommenderade doseringen är 5-50 ml per 1000 liter juice vid 20°C. Den exakta mängden beror på stärkelsehalten och temperaturen. Kom ihåg att varje temperatursänkning på 7°C kräver fördubbling av dosen, medan halvering av kontakttiden också möjliggör fördubbling av dosen.
Hur länge ska enzymet vara i kontakt med juicen?
Den vanliga kontakttiden är 2-4 timmar vid 20°C. Vid lägre temperaturer arbetar enzymet långsammare, så antingen en längre kontakttid eller en högre dos behövs. Testa alltid stärkelsenedbrytningen innan du går vidare till nästa bearbetningssteg.
Kan jag tillsätta bentonit tillsammans med enzymet?
Nej. Bentonit får inte tillsättas under enzymets aktivitet eftersom det binder enzymproteinerna och inaktiverar dem. Vänta alltid minst 12 timmar efter enzymtillsats innan du tillsätter bentonit så att enzymet hinner slutföra sitt arbete.
Hur ska Enerzym Alpha förvaras?
Enzymet måste förvaras i kylskåp vid 4-8°C för att bevara dess aktivitet och förlänga hållbarheten. Undvik temperaturväxlingar och direkt solljus. Förslut alltid förpackningen tätt efter användning.
Vilka fruktjuicer är Enerzym Alpha lämplig för?
Enerzym Alpha är lämplig för alla fruktjuicer som innehåller stärkelse, särskilt äppel-, päron- och stenfruktjuicer. Den förbättrar juicens klarhet, filtrerbarhet och bearbetningseffektivitet genom att omvandla stärkelse till enklare sockerarter.
Vikt (kg) 1.000000
Höjd (m) 0.214
Bredd (m) 0.09
Längd (m) 0.09
Kokku sobivad tooted
Bentonit Laffort Microcol Alpha 1kg
Produktkod: 2145 ,   EAN: 3700128204072 ,   Lagersaldo: 22
10,90 €
Sarnased tooted
Enzym VINOFERM zymex AROMA 1kg
Produktkod: 003.056.1 ,   EAN: 5420069848309 ,   Lagersaldo: Förbeställning
39,90 €
Lagersaldo: Förbeställning
Pektolytiskt enzym VINOFERM zymex 1kg
Produktkod: 003.055.1 ,   EAN: 5420069848279 ,   Lagersaldo: 3
24,40 € (18.4%)
29,90 €
Kall trenolin ERBSLOH 1L
Produktkod: 003.213.7 ,   EAN: 2000000049335 ,   Lagersaldo: Förbeställning ,   Leveranstid (dagar): Eritellimustoode / Please contact / Ota yhteyttä
276,00 €
Lagersaldo: Förbeställning
Enzym (100g) Lafase HE GRAND CRU
Produktkod: PCP0104.100 ,   Lagersaldo: Förbeställning ,   Leveranstid (dagar): 14-30
36,90 €
Lagersaldo: Förbeställning
Liknande produkter
Pektolytiskt enzym Vinoferm zymex 25g
Produktkod: 003.055.25 ,   EAN: 5420069848293 ,   Lagersaldo: 2
5,30 €
Enzym Erbslöh Trenolin® Bouquet PLUS 100ml
Produktkod: 003.218.5 ,   EAN: 20000000539146 ,   Lagersaldo: Förbeställning
49,90 €
Lagersaldo: Förbeställning
Klarningsenzym F 100g Chimica Franke
Produktkod: 1310 ,   EAN: 8002297060172 ,   Lagersaldo: Förbeställning
12,90 €
Lagersaldo: Förbeställning
Klarningsenzym EXCF 100g Chimica Franke
Produktkod: 1311 ,   EAN: 8001120002747 ,   Lagersaldo: Förbeställning
19,90 €
Lagersaldo: Förbeställning
Enzym (100g) Lafase HE GRAND CRU
Produktkod: PCP0104.100 ,   Lagersaldo: Förbeställning ,   Leveranstid (dagar): 14-30
36,90 €
Lagersaldo: Förbeställning

FERMETECHs kärna är erfarenhet och vetenskapligt tillvägagångssätt – erfarenhet som sträcker sig tillbaka till 2009, som vi kontinuerligt har förfinat. Vår slogan "Vetenskapens kraft, perfekta resultat" återspeglar vårt åtagande att tillämpa bästa kunskap för att uppnå resultat på toppnivå. Vi är betrodda eftersom vår verksamhet styrs av principen – kvalitet och vetenskaplig precision först, därefter priskategori. Tusentals lösningar baserade på vår teknologi över hela Estland talar för sig själva och vittnar om att vi alltid finns där för våra kunder både före och efter köp. Våra specialister förstår att jäsningsprocesser kräver både vetenskaplig precision och praktisk erfarenhet. Därför erbjuder vi inte bara utrustning, utan heltäckande lösningar baserade på kunskap som ackumulerats under årens lopp. Vetenskapsbaserad kvalitet, teknisk support och precision är inte bara ord för oss, utan verkliga principer som vägleder vårt dagliga arbete till förmån för alla kunder. FERMETECH har samma stora hjärta som tidigare, men nu förstärkt med vetenskapens kraft för att stödja era perfekta resultat. Upptäck hur vetenskapens kraft kan hjälpa dig att uppnå perfekta resultat i ditt nästa projekt.