.png)
Enzym Erbslöh Trenolin® Bouquet PLUS 100ml
EAN: 20000000539146
Varumärke:
Enhet: st
Lagersaldo: Förbeställning
- Fri frakt till paketterminaler för beställningar över 200 €, med undantag för skrymmande varor, varor som väger över 20 kg och projekterbjudanden.
- Leveranstid 3-7 arbetsdagar.
- På grund av snabba förändringar i inköpspriserna är det endast beställda produkter som har ett förutsägbart pris – det slutliga priset kan komma att ändras. Priserna inkluderar moms (24 %). Om produkten kräver installation, se till att beställa en specialist för att installera den!
Trenolin® BouquetPLUS - Aromfrigivande enzym för vintillverkning
Trenolin® BouquetPLUS är ett högkvalitativt enzympreparat specialiserat på att berika vinets arom. Denna innovativa produkt är helt fri från depsidas och innehåller ingen cinnamylesteras-aktivitet, vilket säkerställer vinets renaste aromprofil.
Tack vare den nya β-glukosidas-aktiviteten kan enzymet användas i olika stadier av vintillverkningen:
- Vid bearbetning av bärmassan
- Vid mustberedning
- Under malolaktisk jäsning
- Under vinets mognadsprocess
Trenolin® BouquetPLUS särskilda egenskap är dess sockertolerans, vilket möjliggör användning redan före alkoholjäsningen. Enzymet frigör effektivt från druvorna:
- Aromatiska föreningar
- Olika terpener
För vinmakare erbjuder Trenolin® BouquetPLUS en perfekt lösning för modern vintillverkning, är fri från konserveringsmedel och passar alla vinsorter. Enzymets höga renhetsgrad säkerställer att de frigjorda aromföreningarna bevaras under hela vintillverkningsprocessen.
Vanliga frågor om denna produkt
I vilka skeden av vintillverkningen kan detta enzym tillsättas?
Det kan användas i flera skeden — i bärmäsken, vid mustberedning, under malolaktisk jäsning och genom vinets mognad — och eftersom det är sockertåligt kan det till och med tillsättas innan den alkoholiska jäsningen börjar.
Hur förbättrar det egentligen vinets arom?
Dess β-glukosidasaktivitet frigör aromatiska föreningar och terpener som annars är bundna i druvorna och frigör dem så att de bidrar till det färdiga vinets bukett.
Varför spelar det roll att det är depsidasfritt utan cinnamylesterasaktivitet?
Att ta bort dessa sidoaktiviteter skyddar aromprofilens renhet, så att enzymet frigör önskvärda aromämnen utan att tillföra de bismaker som sådana sidoreaktioner kan orsaka.
Passar det för alla viner och lämnar det rester?
Det beskrivs som konserveringsmedelsfritt och lämpligt för alla vinsorter, vilket gör det till ett brett användbart aromverktyg snarare än begränsat till en enda stil.
| manufacturer_phone | +49 6722 7080 |
| Vikt (kg) | 0.150000 |
| Höjd (m) | 0.117 |
| Bredd (m) | 0.04 |
| Längd (m) | 0.04 |
