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Äpfelsäure L-Malox 25kg E296
EAN: 5420069800871
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Professioneller pH-Korrektor L-Äpfelsäure E296 - 25kg
L-Äpfelsäure ist ein natürlicher pH-Regulator, der sich ideal für die Herstellung von Fruchtgetränken und Weinen eignet. Dieser 25kg Lebensmittelzusatzstoff gewährleistet eine präzise Säurekontrolle in Ihren Produkten.
Produkteigenschaften:
- Natürlichen Ursprungs, reine L-Äpfelsäure E296
- Ausgezeichnete Löslichkeit
- Für den professionellen Einsatz
- Präzise Dosierung: 90g/100l erhöht den Säuregehalt um 1%
Anwendungen:
- Säureregulierung in Fruchtgetränken
- pH-Wert-Korrektur in Weinen
- Optimierung der Würzesäure
Vorteile:
- Erhält die organoleptischen Eigenschaften des Getränks
- Schnelle Auflösung
- Einfach zu dosieren
- Geeignet zur direkten Zugabe in die zu verarbeitende Substanz
Anwendungshinweise:
Lösen Sie eine kleine Menge L-Äpfelsäure in Würze oder Wein auf und mischen Sie diese anschließend mit dem Hauptvolumen. Der Säuregehalt von Würze und Wein wird in Gramm Weinsäure pro Liter gemessen. L-Äpfelsäure kommt natürlich in vielen Beeren und grünen Äpfeln in Konzentrationen von 2-7 Gramm pro Liter vor. Zusammen mit Weinsäure ist sie eine der wichtigsten organischen Säuren in Weintrauben.
Mindestens haltbar bis: 08.2027 Charge Nr. CS12968
Häufig gestellte Fragen zu L-Äpfelsäure E296
Was ist die korrekte Dosierung von L-Äpfelsäure?
Die Standarddosierung beträgt 90g pro 100l Würze oder Wein, was den Säuregehalt um 1% erhöht. Messen Sie vor der Anpassung immer die Ausgangssäure und fügen Sie schrittweise hinzu. Der Säuregehalt wird in Gramm Weinsäure pro Liter ausgedrückt – passen Sie den Zielwert entsprechend an.
Wie wird L-Äpfelsäure richtig aufgelöst?
Lösen Sie zunächst eine kleine Menge in einem Teil der Würze oder des Weins auf, rühren Sie bis zur vollständigen Auflösung und mischen Sie dann ins Hauptvolumen. So werden lokale Konzentrationsspitzen vermieden und eine gleichmäßige Säure in der gesamten Charge gewährleistet.
Ist L-Äpfelsäure E296 natürlich?
Ja. L-Äpfelsäure kommt natürlich in vielen Beeren und grünen Äpfeln in Konzentrationen von 2-7 g/l vor. Der Zusatzstoff E296 ist reine L-Äpfelsäure, zugelassen für Lebensmittel- und Getränkeproduktion, einschließlich professioneller Weinherstellung.
Wie lange ist das Produkt haltbar?
Mindestens haltbar bis 08.2027 (Charge CS12968). An einem trockenen, kühlen Ort in der originalen verschlossenen Verpackung lagern, geschützt vor Feuchtigkeit und direkter Sonneneinstrahlung, um die vollen technologischen Eigenschaften bis zum Ablaufdatum zu erhalten.
Kann L-Äpfelsäure in Bierwürze verwendet werden?
Ja, L-Äpfelsäure eignet sich zur Optimierung der Würzesäure bei der Bier- und Cider-Herstellung. Sie ermöglicht eine präzise pH-Anpassung ohne Beeinträchtigung der organoleptischen Eigenschaften und wird entsprechend dem Zielwert direkt in die zu verarbeitende Substanz gegeben.
| Gewicht (kg) | 25.000000 |
| Höhe (m) | 0.58 |
| Breite (m) | 0.24 |
| Länge (m) | 0.44 |
