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Käsekessel-Pasteurisator Milkplan 500L
EAN: 2000000012063
Marke:
Stückzahl: stk
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Professioneller Pasteurisator und Käsekessel
Der vollautomatische Pasteurisator-Käsekessel entspricht allen EU-Lebensmittelindustrienormen (EN 292-1, EN 292-2, EN 294, EN 349, EN 418, EN 1672-1, EN 60204-1).
Hauptmerkmale:
- Touchscreen-Steuerungszentrum mit automatischer Prozesssteuerung
- Isolierter Wassermantel für Käse- und Joghurtherstellung
- Integrierter Rührmixer
- Edelstahlkonstruktion AISI304
- Abmessungen: 117x137x185cm
Technische Ausstattung:
- Doppelwandiger isolierter Behälter
- Wärmetauscher aus Edelstahl
- Abnehmbarer Rührmixer
- Höhenverstellbare Füße
- Flüssigkeitstemperatursensor
Automatische Funktionen:
- Automatische Heizungs-, Kühlungs- und Rührkontrolle
- Automatischer Start und Stopp des Rührmixers
- Akustische und visuelle Signale
Verfügbares Zubehör:
- Elektrische Heizung:
- 12kW MilkCab - 1590€ + MwSt
- 24kW MilkCab - 3100€ + MwSt
- 48kW - 5600€ + MwSt
- Abnehmbarer Edelstahlfilter für Käse und Quark - 250€ + MwSt
- Robuste Edelstahlschneider - 450€ + MwSt
- Klingenhalterung - 99€ + MwSt
- Abnehmbares Seitenwand-Rührblatt - 99€ + MwSt
- Zentral-Z-Rührer - 450€ + MwSt
- Rührwelle für Milch- und Joghurtprozess - 350€ + MwSt
Häufig gestellte Fragen zu diesem Produkt
Was lässt sich mit dieser Pasteurisier-Käsewanne herstellen?
Sie ist für Käse- und Joghurtproduktion mit einem isolierten Wassermantel gebaut. Die automatische Steuerung führt den Heiz-, Kühl- und Rührzyklus. Der Wassermantel gibt sanfte, gleichmäßige Wärme für Bruch und Joghurt.
Wie automatisiert ist die Prozesssteuerung?
Eine berührungsempfindliche Steuerzentrale führt den Prozess automatisch. Sie steuert Heizen, Kühlen und den Rührer automatisch, mit akustischen und visuellen Signalen. Das reduziert die manuelle Überwachung während einer Charge.
Wie wird die Wanne beheizt?
Sie nutzt einen doppelwandigen isolierten Wassermantel mit einem Edelstahl-Wärmetauscher. Elektrische Heizung ist als 12-, 24- oder 48-kW-Option erhältlich. Die Isolierung hält die Temperatur und spart Energie.
Lassen sich Rührer und Teile zur Reinigung entnehmen?
Ja; der Rührer ist herausnehmbar, was Reinigung und Wartung erleichtert. Ein Flüssigkeitstemperatursensor überwacht die Charge. Höhenverstellbare Beine lassen die Arbeitshöhe einstellen.
Woraus ist die Wanne gebaut und wie groß ist sie?
Sie besteht aus AISI304-Edelstahl, der EU-Lebensmittelindustriestandards erfüllt. Die Einheit misst 117x137x185 cm. Die Edelstahlbauweise eignet sich für hygienische Molkereiarbeit.
| Gewicht (kg) | 250.0 |
| Höhe (m) | 1.85 |
| Breite (m) | 1.37 |
| Länge (m) | 1.17 |
