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Pasteurisator und Käsekessel 100L FJ100PF
EAN: 9004195133117
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Professioneller Pasteurisator und Käsekessel für Kleinproduzenten
Der hochwertige Pasteurisator-Käsekessel mit doppelwandiger Ausführung ist die ideale Lösung für Kleinproduzenten, die verschiedene Flüssigkeiten verarbeiten möchten. Das Gerät eignet sich hervorragend zum Pasteurisieren von Saft, zur Milchverarbeitung und zur Herstellung von Weichkäse.
Genaue Technische Eigenschaften
- Leistungsstarker Flüssigkeitsmixer aus Edelstahl (104 Umdrehungen pro Minute)
- Intelligente digitale Steuereinheit zur Temperaturhaltung
- Leistung: 6kW, Stromversorgung 3x400V, Sicherung 3x6A
- Heizleistung: von 4°C auf 85°C in 80 Minuten
- Kühlsystem mit Wasserwechsel
- DN40 Auslassventil
Geräteabmessungen
Kompakte Maße für Kleinproduktion:
Breite: 80 cm
Tiefe: 85 cm
Höhe: 145 cm
Vorteile des Pasteurisators
- Vielseitige Verwendung für verschiedene Flüssigkeiten
- Automatische Temperaturkontrolle
- Gleichmäßige Wärmeverteilung dank effizientem Rührsystem
- Einfach zu reinigen und zu warten
Häufig gestellte Fragen zu diesem Produkt
Wie lange dauert das Erhitzen von 4 Grad C auf 85 Grad C?
Der Behälter erhitzt den Inhalt in etwa 80 Minuten von 4 Grad C auf 85 Grad C. Dieses Tempo eignet sich für die schonende Pasteurisierung von Milch und Saft. Die digitale Steuerung hält die gewählte Temperatur nach Erreichen.
Wofür wird das DN40-Auslassventil verwendet?
Das DN40-Ventil lässt verarbeitete Milch, Molke oder Bruch aus dem Behälter ab. Seine Größe lässt dickeres Produkt und kleine Käsekörner durch. Es erleichtert auch den Anschluss von Schläuchen oder Rohren.
Warum läuft das Rührwerk mit 104 Umdrehungen pro Minute?
Mit 104 U/min hält das Edelstahlrührwerk die Milch zügig in Bewegung. Diese gleichmäßige Bewegung verteilt die Wärme und verhindert Anbrennen bei der Käseherstellung. Deshalb ist es schneller als langsame Rührwerke für Marmelade.
Welche Stromversorgung benötigt der FJ 100 PF?
Er läuft mit 6kW an einer 3x400V-Versorgung mit einer 3x6A-Sicherung. Sorgen Sie vor der Installation für einen passenden Drehstromanschluss. Diese Leistung deckt Heizung und Rührwerk ab.
Wie kühlt der Behälter das Produkt nach dem Erhitzen?
Er nutzt ein Wasserwechsel-Kühlsystem durch die Doppelwand. Kaltes Wasser zirkuliert, um die Charge nach dem Pasteurisieren abzukühlen. So wechseln Sie im selben Gefäß vom Erhitzen zum Kühlen.
| Gewicht (kg) | 120.0 |
| Höhe (m) | 1.45 |
| Breite (m) | 0.85 |
| Länge (m) | 0.8 |
59,90 €
