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Zucker Mannitol 25kg (E421)
EAN: 20000000543372
Marke: Laffort
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Mannitol E421 25kg - Natürlicher Zuckeralkohol für die Lebensmittelindustrie
Mannitol (E421) ist ein natürlicher Zuckeralkohol, der aus Meeresalgen und Früchten gewonnen wird. Dieses weiße kristalline Pulver fungiert als effektiver Süßstoff und Feuchthaltemittel in der Lebensmittelindustrie. Geschmacklich ist Mannitol angenehm süß und enthält deutlich weniger Kalorien als herkömmlicher Zucker.
Anwendungsbereiche und Vorteile von Mannitol
Mannitol eignet sich besonders für:
- Herstellung von diabetischen Produkten
- Produktion von kalorienarmen Lebensmitteln
- Als Kaugummibestandteil
- Herstellung von pulverförmigen Arzneimitteln
- Herstellung von Trockenprodukten
Technische Eigenschaften
Produktspezifikation:
- Verpackungsgröße: 25kg
- E-Nummer: E421
- Zertifiziert für den Einsatz in der Lebensmittelindustrie
- Entspricht EU-Lebensmittelsicherheitsstandards
Anwendungshinweise
Mannitol wird nach Rezept dosiert, üblicherweise in geringeren Mengen als normaler Zucker. Das Produkt ist besonders effektiv bei:
- Erhaltung der Produktfrische
- Verlängerung der Haltbarkeit
- Verbesserung der Textur
- Geschmacksverfeinerung
Aufgrund seiner geringen Hygroskopizität gewährleistet Mannitol eine konstante Produktqualität und lange Haltbarkeit. Es ist eine zuverlässige Wahl für die professionelle Lebensmittelindustrie und bietet eine natürliche Alternative zu herkömmlichem Zucker.
Häufig gestellte Fragen zu diesem Produkt
Welche weitere Rolle spielt Mannit neben dem Süßen?
Es wirkt zudem als Feuchthaltemittel, und seine geringe Neigung, Feuchtigkeit aufzunehmen, trägt dazu bei, Produkte stabil, gleichmäßig und lange haltbar zu halten.
Warum wird es für Kaugummi und pulverförmige Produkte gewählt?
Seine geringe Feuchtigkeitsaufnahme hält trockene und pulverförmige Produkte rieselfähig und stabil und eignet sich für Kaugummi und pulverförmige Arzneimittel sowie für Diabetiker- und kalorienarme Lebensmittel.
Wie ist sein Süße- und Kalorienprofil im Vergleich zu Zucker?
Es hat einen angenehm süßen Geschmack mit deutlich weniger Kalorien als normaler Zucker, was es für kalorienarme und Diabetiker-Produkte nützlich macht.
Wie wird Mannit dosiert?
Üblicherweise in geringeren Mengen als Zucker, gemäß Rezept. Es trägt dazu bei, die Frische zu bewahren, die Haltbarkeit zu verlängern und die Textur zu verbessern.
| Gewicht (kg) | 25.000000 |
| Höhe (m) | 0.4 |
| Breite (m) | 0.4 |
| Länge (m) | 0.6 |
69,00 €
6,40 €
