Humala ensüüm Lallemand Aromazyme 100g

Tootekood: 050.639.4
EAN: 5708046600646
Kaubamärk:

Ühik: tk
Laoseis: Ettetellimisel

Teavita mind toote saadavusest

Tasuta transport pakiautomaati al.100eur v.a suuremahulised, üle 20kg kaaluvad tooted ja projektipakkumised
Tasuta kullertransport alates 200eur, v.a kaubaalustega saatmised ja projektipakkumised
Tehnilised protsessi ja terviklahenduste konsultatsioonid on tasulised ja neid saab tellida siit . Projekti päring - edasta tootenimekiri meile. Riiklikud toetused seadme soetamiseks on leitavad siit
Seoses ostuhindade kiire muutumisega on ainult tellimisel tooted prognoositava hinnaga - lõplik hind võib muutuda. Hinnad sisaldavad käibemaksu. Kui toode nõuab paigaldust - tellige kindlasti spetsialist paigaldama!

kuumaks al. 6,34 €

Hind:

37,30 €

373,00 €/Kg

Kirjeldus Parameetrid

Lallemand Aromazym - õlle humala aroomi ensüümpreparaat

Lallemand Aromazym on spetsiaalne ensüümpreparaat, mis tõstab õlle humala aroomi ja maitsete kvaliteeti. See toiduohutusnõuetele vastav toode on valmistatud valitud Aspergillus niger tüvest.

Peamised eelised:

Võimendab humala aroome ja maitseid
Parandab õlle suutunnet
Suurendab virde kääritatavust
Võimaldab kasutada väiksema komplekssusega humalaid

Toote kirjeldus:

β-glükosidaasi ensüümidest koosnev preparaat hüdrolüüsib glükosiidsidemeid, vabastades monoterpeenalkoholi ühendeid ja glükoosi. See protsess rikastab õlle maitseprofiili ja tõstab humala kasutamise efektiivsust.

Tehnilised parameetrid:

Soovitatav doseerimine: 5 g/hl
pH vahemik: 3,5-6,5 (toimib ka pH 3,0 juures hapuõlle puhul)
Töötemperatuur: 15-65°C

Kasutusjuhend:

Parima tulemuse saavutamiseks lahjendage 1 gramm ensüümi 10 milliliitris vees. Saadud lahus segage ühtlaselt fermenterisse.

Sagedased küsimused selle toote kohta

Kuidas valmistada ja lisada Aromazym õllele?

Lahusta 1 gramm ensiimi 10 milliliitris vees ja sega lahus ühtlaselt kääritisse. Soovitatav annus on 5 g/hl.

Millisel temperatuuril ja pH-l ensiim töötab?

See töötab pH vahemikus 3,5-6,5 ja isegi pH 3,0 juures hapude õllede puhul, töötemperatuuril 15-65 kraadi C, mis sobib tavapärasteks käärimistingimusteks.

Mida ensiim õllega tegelikult teeb?

Selle beeta-glükosidaasi ensüümid hydrolüüsivad glükosiidsidemeid, vabastades monoterpeen-alkoholi ühendeid ja glükoosi. See rikastab humala aroomi ja maitset ning suurendab virde käärimisvõimet.

Kas see aitab lihtsamaid humalaid tõhusamalt kasutada?

Jah. Seotud aroomiühendite vabastamisega parandab see humala kasutust ja võimaldab saavutada aromaatseid tulemusi ka vähem keerukate humalatega.

Kaal (kg)	0.100000
Kõrgus (m)	0.4
Laius (m)	0.4
Pikkus (m)	0.6

Kokku sobivad tooted

Sulfit Tannisol 10g pärmistop

Tootekood: PCP0398 , EAN: 2000000032245 , Laoseis: 67

1,40 €

Laoseis: 67