.png)
Ensüüm Erbslöh Trenolin® Bouquet PLUS 100ml
EAN: 20000000539146
Kaubamärk:
Ühik: tk
Laoseis: Ettetellimisel
Tasuta transport pakiautomaati al.100eur v.a suuremahulised, üle 20kg kaaluvad tooted ja projektipakkumised- Tasuta kullertransport alates 200eur, v.a kaubaalustega saatmised ja projektipakkumised
- Tehnilised protsessi ja terviklahenduste konsultatsioonid on tasulised ja neid saab tellida siit . Projekti päring - edasta tootenimekiri meile. Riiklikud toetused seadme soetamiseks on leitavad siit
- Seoses ostuhindade kiire muutumisega on ainult tellimisel tooted prognoositava hinnaga - lõplik hind võib muutuda. Hinnad sisaldavad käibemaksu. Kui toode nõuab paigaldust - tellige kindlasti spetsialist paigaldama!
Trenolin® BouquetPLUS - Aroomivabastav Ensüüm Veinivalmistamiseks
Trenolin® BouquetPLUS on kõrge kvaliteediga ensüümpreparaat, mis spetsialiseerub veinide aroomi rikastamisele. See uuenduslik toode on täielikult depsidaasivaba ning ei sisalda sinnamüülesteraasi aktiivsust, tagades veini puhtaima aroomiprofiili.
Tänu uudsele β-glükosidaasi aktiivsusele saab ensüümi kasutada veinivalmistamise erinevates etappides:
- Marjamassi töötlemisel
- Virde valmistamisel
- Malolaktilise käärimise ajal
- Veini valmimisprotsessis
Trenolin® BouquetPLUS-i eriliseks omaduseks on suhkrutaluvus, mis võimaldab selle kasutamist juba enne alkohoolset käärimist. Ensüüm eraldab tõhusalt viinamarjadest:
- Aromaatseid ühendeid
- Erinevaid terpene
Veinimeistritele pakub Trenolin® BouquetPLUS täiuslikku lahendust kaasaegseks veinivalmistamiseks, olles säilitusainetevaba ning sobides kõikidele veinisortidele. Ensüümi kõrge puhtusaste tagab vabastatud aroomiühendite säilimise kogu veinivalmistamise protsessi vältel.
Sagedased küsimused selle toote kohta
Millistes veinivalmistamise etappides saab seda ensüümi lisada?
Seda saab kasutada mitmes etapis — marjamassil, virde ettevalmistamisel, õunhappe-piimhappekäärimise ajal ja veini laagerdumise vältel — ning kuna see talub suhkrut, saab seda lisada isegi enne alkoholkäärimise algust.
Kuidas see tegelikult veini aroomi võimendab?
Selle β-glükosidaasi aktiivsus vabastab aromaatseid ühendeid ja terpeene, mis on muidu viinamarjades seotud, vabastades need nii, et need annavad panuse valmis veini buketti.
Miks on oluline, et see on depsidaasivaba ja ilma kannelhappe esteraasi aktiivsuseta?
Nende kõrvaltegevuste eemaldamine aitab kaitsta aroomiprofiili puhtust, nii et ensüüm vabastab soovitud aroomiaineid, lisamata kõrvalmaitseid, mida need kõrvalreaktsioonid võivad põhjustada.
Kas see sobib kõikidele veinidele ja kas jätab jääke?
Seda kirjeldatakse kui säilitusainevaba ja sobivat kõikidele veinisortidele, mis teeb sellest laialdaselt kasutatava aroomivahendi, mitte ühele stiilile piiratud toote.
| manufacturer_phone | +49 6722 7080 |
| Kaal (kg) | 0.150000 |
| Kõrgus (m) | 0.117 |
| Laius (m) | 0.04 |
| Pikkus (m) | 0.04 |
