.png)
Kaltsiumkarbonaat (kriit) 500g
Kaubamärk:
Ühik: tk
Laoseis: Ettetellimisel
Tarneaeg (päeva): 7-14
Tasuta transport pakiautomaati al.100eur v.a suuremahulised, üle 20kg kaaluvad tooted ja projektipakkumised- Tasuta kullertransport alates 200eur, v.a kaubaalustega saatmised ja projektipakkumised
- Tehnilised protsessi ja terviklahenduste konsultatsioonid on tasulised ja neid saab tellida siit . Projekti päring - edasta tootenimekiri meile. Riiklikud toetused seadme soetamiseks on leitavad siit
- Seoses ostuhindade kiire muutumisega on ainult tellimisel tooted prognoositava hinnaga - lõplik hind võib muutuda. Hinnad sisaldavad käibemaksu. Kui toode nõuab paigaldust - tellige kindlasti spetsialist paigaldama!
11,00 €/Kg
Kaltsiumkarbonaat (kriit) 500g
Kasutamine: Kaltsiumkarbonaat (kriit) sobib tumedate õllede keetmiseks, mis vajavad CO3²⁻ kontsentratsiooni vähemalt 150 ppm. Seda kasutatakse joogivees jääkleelisuse suurendamiseks ja meski pH tõstmiseks. Lisandeid saab panna keetmisvette või otse meski.
Omadused: Tuntud ka kriidina, on see lisaaine vajalik tumedate õllede jaoks, mis vajavad kõrgemat leelisuse taset tumedate linnaste happesuse tasakaalustamiseks.
Tehnilised andmed:
1 gramm CaCO3 liitri vee kohta annab:
• 400 ppm Ca²⁺
• 600 ppm koguleelisust CaCO3 järgi
• 20 mEq/L leelisust CO3²⁻ järgi
Kaltsium (Ca): Kaltsium on peamine ioon, mis määrab vee püsiva kareduse. Kaltsiumil on pruulimisprotsessis mitu rolli, sealhulgas pH alandamine meskimisel, valkude sadestamise soodustamine keetmisel, õlle stabiilsuse parandamine ja oluline pärmitoitaine. Kaltsiumisisaldus 100 mg/l vahemikus on väga soovitav ja lisandeid tuleks kaaluda, kui veeprofiilis on kaltsiumisisaldus alla 50 mg/l. Pruulimiseks eelistatakse vahemikku 50 mg/l kuni 150 mg/l.
Karbonaat ja bikarbonaat (CO3 ja HCO3): Karbonaati peetakse kõige olulisemaks iooniks kogu linnase pruulimiseks. Karbonaat (või bikarbonaat), mis on paljudes veearuannetes väljendatud koguleelisusena, on ioon, mis määrab meski happesuse. See on ka vee ajutise kareduse taseme peamine määraja. Kui karbonaadi tase on liiga madal, muutub meski liiga happeliseks, eriti tumedamate linnaste kasutamisel (millel on kõrgem happesus). Kui karbonaadi on liiga palju, kannatab meski efektiivsus. Soovitatavad tasemed on 25-50 mg/l heledatele õlledele ja 100-300 mg/l tumedatele õlledele.
⚠️ Oluline: Järgige täpselt soovitatud doseeringut. Alustage väikeste katselahendusega, et määrata optimaalsed lisandid oma veeprofiili jaoks. Hoiustage jahedas ja kuivas kohas.
Korduma kippuvad küsimused
Milliste õlletüüpide jaoks kaltsiumkarbonaati kasutatakse?
Kaltsiumkarbonaat sobib eelkõige tumedate õlletüüpide (stout, porter) jaoks, mis vajavad CO3²⁻ kontsentratsiooni vähemalt 150 ppm. See tõstab vee jääkleelisust ja meski pH-d.
Kuidas kaltsiumkarbonaati õllepruulimisele lisada?
Lisandeid saab panna kas keetmisvette või otse meski. Soovitav doos sõltub veekeemiast ja sihitud pH-tasemest.
Kui palju kaltsiumkarbonaati peaks kasutama?
Tavaliselt lisatakse 1–2 g liitri kohta, kuid täpne kogus sõltub teie vee mineraalisisaldusest. Kasutage veeanalüüsi tulemusi ja pruulimiskalkulaatorit optimaalse koguse leidmiseks.
Kas kaltsiumkarbonaat mõjutab õlle maitset?
Õigesti doseerituna parandab see tumedate õllede maitseprofiili, andes pehmemat ja ümaramat maitset. Üledoseerimine võib põhjustada kriidise järelmaitse.
| Kaal (kg) | 0.5 |
| Kõrgus (m) | 0.025 |
| Laius (m) | 0.18 |
| Pikkus (m) | 0.24 |
