Malolaktiline pärm Bioferm MLF 25g

Tootekood: 001.300.3
EAN: 5420069800086
Kaubamärk:

Ühik: tk
Laoseis: 2

Tasuta transport pakiautomaati al.100eur v.a suuremahulised, üle 20kg kaaluvad tooted ja projektipakkumised
Tasuta kullertransport alates 200eur, v.a kaubaalustega saatmised ja projektipakkumised
Tehnilised protsessi ja terviklahenduste konsultatsioonid on tasulised ja neid saab tellida siit . Projekti päring - edasta tootenimekiri meile. Riiklikud toetused seadme soetamiseks on leitavad siit
Seoses ostuhindade kiire muutumisega on ainult tellimisel tooted prognoositava hinnaga - lõplik hind võib muutuda. Hinnad sisaldavad käibemaksu. Kui toode nõuab paigaldust - tellige kindlasti spetsialist paigaldama!

Hind:

11,90 €

119,00 €/Kg

Failid

Kirjeldus Parameetrid

Õunhappe käärimise bakterikultuur - kvaliteetsem koduvein

Eribakterikultuur koduveini kvaliteedi parandamiseks, mis sisaldab kõrges kontsentratsioonis Leuconostoc oenos baktereid. Need bakterid muudavad õunhappe pehmemaks piimhappeks, tagades sujuvama maitse ja parema stabiilsuse.

Toote peamised omadused:

Annus: 5g/10L veini kohta
Kasutusaeg: pärast käärimist, enne selitamist
Professionaalne lahendus koduveini valmistamiseks

Õunhappe käärimise tingimused:

Alusta enne alkoholkäärimise lõppu (jääksuhkur alla 4g/L)
Vaba SO2: maksimaalselt 10mg/L
Üldine SO2: maksimaalselt 30mg/L
Veini pH: minimaalselt 3,1
Alkoholisisaldus: kuni 13% mahust
Optimaalne temperatuur: vähemalt 17°C

Kasutusjuhend:

1. Lahusta bakterikultuur 25°C vees (10-20 korda pulbri massist)
2. Sega põhjalikult
3. Lase seista 30 minutit, segades aeg-ajalt
4. Lisa lahus veinile

See bakterikultuur on aastaid tõestanud oma tõhusust professionaalses veinitööstuses ja on nüüd saadaval ka koduveini valmistamiseks.

Korduma kippuvad küsimused Malocidi kohta

Mis on õunhappe käärimine?

Õunhappe käärimine on bioloogiline protsess, kus bakterid muudavad terava õunhappe pehmemaks piimhappeks. Tulemuseks on ümaram, sujuvam vein parema mikrobioloogilise stabiilsusega. Eriti soovitatav punastele veinidele ja mõnedele valgetele veinidele.

Millal bakterid lisada?

Lisa bakterikultuur alkoholkäärimise lõpu poole, kui jääksuhkur langeb alla 4g/L. Nii saavad bakterid tööle hakata enne selitamist ja ilma aktiivse pärmi konkurentsita.

Kas 25g pakk piisab tõesti 50L jaoks?

Jah. Soovitatav annus on 5g iga 10L veini kohta, seega 25g kotike on piisav 50L jaoks. Lahusta pulber alati esmalt 25°C vees ja lase 30 minutit rehüdreeruda enne veini lisamist.

Milline temperatuur on õunhappe käärimiseks parim?

Optimaalne temperatuur on vähemalt 17°C. Selle all muutuvad bakterid aeglaseks ja protsess võib takerduda. Hoia vein parima tulemuse saavutamiseks stabiilsel temperatuuril 18-22°C.

Kas saan seda kasutada puuviljaveinidele?

Jah, Malocid sobib viinamarjaveinidele ja paljudele puuviljaveinidele, kui veini pH on vähemalt 3,1, alkoholisisaldus ei ületa 13% mahust ja SO2 tase jääb nimetatud piiridesse.