.png)
Tanniin (1kg) galalcool valgetele veinidele
Kaubamärk: Laffort
Ühik: tk
Laoseis: Ettetellimisel
Tarneaeg (päeva): 14-30
Tasuta transport pakiautomaati al.100eur v.a suuremahulised, üle 20kg kaaluvad tooted ja projektipakkumised- Tasuta kullertransport alates 200eur, v.a kaubaalustega saatmised ja projektipakkumised
- Tehnilised protsessi ja terviklahenduste konsultatsioonid on tasulised ja neid saab tellida siit . Projekti päring - edasta tootenimekiri meile. Riiklikud toetused seadme soetamiseks on leitavad siit
- Seoses ostuhindade kiire muutumisega on ainult tellimisel tooted prognoositava hinnaga - lõplik hind võib muutuda. Hinnad sisaldavad käibemaksu. Kui toode nõuab paigaldust - tellige kindlasti spetsialist paigaldama!
59,00 €/Kg
Kasutamine: Taimsetel valkudel põhinev selitusaine valge- ja rooseveini tootmiseks. Vähendab ensümaatilist oksüdatsiooni, täiendab bentoniiti, reguleerib SO² kasutamist ja parandab selitamist.
Omadused: Väga puhastatud gallustanniini ekstrakt. Granulaarne, helebeežist tumepruunini, täielikult veeslahustuv. Fenooli sisaldus >95%, niiskus <10%.
Tehnilised andmed: Annus: 5-20 g/hL oksüdatsioonikaitseks, 2-4 g/hL vahuveinidele. Võib puistata otse veinile homogeenimise ajal. Säilitamine: 4 aastat originaalpakendis.
Hoiatused: Hoida maapinnast kõrgemal kuivas kohas. Kvalifitseeritud otseseks inimtoiduks vastavalt EL määrusele nr 2019/934.
Sagedased küsimused selle toote kohta
Kuidas kaitseb gallustanniin valgeid veine oksüdeerumise eest?
Gallustanniin toimib võimsa hapnikupüüdurina — see reageerib lahustunud hapnikuga enne, kui hapnik saab rünnata õrnu aroomiühendeid ja põhjustada pruunistumist. See on eriti väärtuslik valgete ja rosee veinide puhul, millel puudub punastes veinides leiduv loomulik fenooline kaitse. Hapniku varajane sidumine säilitab värskuse ja pikendab veini säilivusaega.
Kas galalcool'i saab kasutada koos bentoniidiga selitamisel?
Jah, ja see on üks selle peamisi eeliseid. Gallustanniin ja bentoniit töötavad täiendavalt — tanniin seondub valkudega, samas kui bentoniit eemaldab üleliigseid tanniin-valgu komplekse. Mõlema koos kasutamine võib vähendada vajalikku bentoniidi kogust ja parandada üldist selitamise tõhusust, andes vähem setteid ja parema veini saagise.
Kas galalcool sobib vahuveini tootmiseks?
Jah. Madalama annuse vahemikus 2-4 g/hL sobib galalcool hästi vahuveini baasveinidele. See aitab kaitsta oksüdeerumise eest pikema tootmisprotsessi jooksul ja aitab kaasa paremale selgusele valmis veinis, mis on vahuveini kvaliteedi seisukohalt oluline.
Kuidas tuleks galalcool'i veinile lisada?
Granulaarne vorm lahustub täielikult vees, kuid seda võib ka otse veini pinnale puistata pumpamise või homogeenimise ajal. See kasutuslihtsus muudab selle praktiliseks nii väikepartii käsitöötootmiseks kui suuremate kommertstegevuste jaoks. Eelnevat lahustamisetappi pole rangelt nõutud.
Kas FERMETECH pakub juhendamist tanniintoodete kombineerimisel teiste selitusainetega?
Jah. FERMETECH pakub tehnilist tuge täielike selitusprotokollide väljatöötamiseks. Meie meeskond saab nõustada tanniini, bentoniidi ja teiste selitusainete optimaalse järjekorra ja annustamise osas, lähtudes teie konkreetsest veinist, viinamarjasordist ja tootmiseesmärkidest.
| application_area | industrial |
| certifications | EU regulation n° 2019/934 |
| manufacturer_phone | +33 5 56 86 53 04 |
| material | vegetable protein (patatin) |
| minimum_order_quantity | 1 |
| product_compatibility | white wine, rose must, sparkling wines |
| Kaal (kg) | 1.100000 |
| Kõrgus (m) | 0 |
| Laius (m) | 0 |
| Pikkus (m) | 0 |
