3104-products-20190113132702-amerikaans-heavy-toast-2.jpg.webp

Ąžuolo drožlė amerikietiška 1kg tvirta

Prekės kodas: 31040
EAN: 5420069829827
Prekinis ženklas:

Mat.vienetas: Gab
Kiekis: 0.7

Nemokamas pristatymas į siuntų terminalus užsakymams, kurių vertė viršija 100 eurų, išskyrus didelių gabaritų prekes, prekes, sveriančias daugiau nei 20 kg, ir projektinius pasiūlymus.
Nemokamas pristatymas kurjeriu užsakymams, kurių vertė viršija 200 eurų, išskyrus siuntas ant padėklų ir projektinius pasiūlymus.
Piegādes laiks 2-5 darba dienas.
Dėl greitų pirkimo kainų pokyčių tik užsakytos prekės turi numatomą kainą – galutinė kaina gali keistis. Kainos nurodytos su PVM (24%). Jei prekė reikalauja montavimo, būtinai užsisakykite specialistą ją sumontuoti!

Kaina:

21,90 €

Aprašymas Parametrai

Ąžuolo drožlės vyno gamybai - geresnis skonis ir kokybė

Ąžuolo drožlės suteikia vynui turtingesnį skonį ir ilgesnį galiojimo laiką. Rekomenduojamas kiekis yra 5-30 gramų 10 litrų vyno, priklausomai nuo pageidaujamų skonio savybių.

Naudojimas ir poveikis

Drožles galima dėti tiek fermentacijos, tiek brandinimo metu. Kontakto laikas svyruoja nuo 1-2 dienų iki 3 mėnesių. Didesnis drožlių kiekis sutrumpina reikalingą kontakto laiką.

Pagrindiniai privalumai

Pagerina vyno skonį ir aromatą
Padidina spalvos stabilumą
Prailgina galiojimo laiką
Suteikia vaisinių skonio natų

Praktinis patarimas

Geriausiam rezultatui naudokite ąžuolo drožles tinkliniame maišelyje. Tai užtikrina geresnę vyno apsaugą, tolygesnį spalvos stabilumą ir ilgesnį galiojimo laiką. Tinklinis maišelis taip pat palengvina vėlesnį drožlių pašalinimą.

Dažniausiai užduodami klausimai apie Brewferm ąžuolo drožles Amerikietiškas stiprus skrudinimas

Kiek ąžuolo drožlių naudoti 10 litrų vyno?

Rekomenduojama dozė yra 5-30 gramų ąžuolo drožlių 10 litrų vyno. Pradėkite nuo mažesnio kiekio (5-10 g) subtiliam ąžuoliniam charakteriui ir padidinkite iki 30 g ryškesniam skoniui. Stipriai skrudintos drožlės suteikia stipresnes vanilės, karamelės ir dūminius atspalvius, todėl pradėkite atsargiai ir reguliariai ragaukite kontakto metu.

Kada pridėti ąžuolo drožles - fermentacijos ar brandinimo metu?

Ąžuolo drožles galima dėti abiejuose etapuose. Pridedant fermentacijos metu, ąžuolo skoniai švelniau integruojasi į vyno struktūrą. Pridedant brandinimo metu, gaunama daugiau kontrolės ir ryškesnis ąžuolinis charakteris. Kontakto laikas svyruoja nuo 1-2 dienų lengvam prisilietimui iki 3 mėnesių gilesnei ekstrakcijai. Reguliariai ragaukite, kad išvengtumėte per didelio ąžuoliškumo.

Koks skirtumas tarp amerikietiško stipraus skrudinimo ir kitų skrudinimo lygių?

Stipriai skrudintas amerikietiškas ąžuolas suteikia drąsius vanilės, karamelės, skrudinto kokoso ir dūminius skonius. Lengvas skrudinimas suteikia šviežios medienos ir subtilios vanilės, vidutinis skrudinimas prideda subalansuotos vanilės ir prieskonių, o stiprus skrudinimas suteikia intensyviausią skrudintą charakterį. Stiprus skrudinimas geriausiai tinka pilno kūno raudoniems vynams ir brandintiems stiliams.

Ar naudoti ąžuolo drožles tinkliniame maišelyje?

Taip, tinklinio maišelio naudojimas labai rekomenduojamas. Jis laiko drožles sudėtas ir palengvina jų pašalinimą pasiekus norimą skonį. Tai užkerta kelią pernelyg didelei ekstrakcijai, pagerina spalvos stabilumą ir apsaugo vyną perpilant ir išpilstant. Maišelį galima pakabinti fermentavimo ar brandinimo inde ir švariai ištraukti.

Ar galiu pakartotinai naudoti ąžuolo drožles antrai partijai?

Pakartotinis naudojimas paprastai nerekomenduojamas, nes daugumą skonio junginių ekstrahuojama pirmojo kontakto laikotarpiu. Antra partija gautų tik minimalų ąžuolinį charakterį ir galėtų įvesti pašalinius skonius, jei drožlės išdžiūvo ar buvo paveiktos oro. Nuosekliai kokybei užtikrinti kiekvienai partijai naudokite šviežias ąžuolo drožles.

Svoris (kg)	1.000000
Aukštis (m)	0.4
Plotis (m)	0.4
Ilgis (m)	0.6

Panašūs produktai

Ąžuolo drožlės 1kg Amerikietiško vidutinio skrudinimo

Prekės kodas: 006.213.1 , EAN: 5420069829841 , Kiekis: 5

24,90 €

Kiekis: 5