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Enzym (250g) Lafazym EXTRACT

Artikel-Nr.: PCP0016.1K
Marke: Laffort
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Enzym (250g) Lafazym EXTRACT

Ovoclaryl Albumen zur Weinklärung

Hühnereiweiß ist ein hervorragendes Schönungsmittel für Wein, und der von Laffort angebotene 1-kg-Beutel Ovoclaryl eignet sich besonders zur Behandlung feiner Rotweine, da er überschüssige polyphenolische Fraktionen reduziert. Ovoclaryl Laffort Eialbumin zur Schönung wird von Qualité France garantiert, das seine biologische Herkunft zertifiziert. Vor der Zugabe zum Wein muss das zerstäubte weiße Pulver in Wasser gelöst werden (Verhältnis 1 kg/10 L) und dann vorsichtig gerührt werden, um Schaumbildung zu vermeiden.

Eigenschaften:

  • pH-Wert: 6,7 ± 0,2
  • Feuchtigkeit: < 10 %
  • Asche (in der Trockenmasse): < 6,5 %
  • Gummi, Gelatine, Dextrin: nicht vorhanden
  • Gesamtstickstoff (in der Trockenmasse): > 12 %
  • Schwermetalle:
  • Blei: < 5 ppm
  • Quecksilber: < 1 ppm
  • Arsen: < 3 ppm
  • Aussehen: feines Pulver
  • Farbe: strohgelb

Häufig gestellte Fragen

Wofür wird Lafazym EXTRACT Enzym verwendet?

Hochleistungsenzym zur Beschleunigung der Saft- und Weinklärung, das überschüssige Polyphenole bei feinen Rotweinen reduziert.

Wie wird Ovoclaryl Eialbumin im Wein verwendet?

Das Pulver wird vor der Zugabe zum Wein in Wasser aufgelöst. Die genauen Proportionen hängen vom Weintyp ab.

Ist das Produkt biologisch?

Ja, von Qualité France zertifizierter biologischer Herkunft.

manufacturer_phone +33 5 56 86 53 04
product_compatibility white grapes, white wine, rosé wine
Gewicht (kg) 0.270000
Höhe (m) 0.4
Breite (m) 0.4
Länge (m) 0.6
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