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Enzym (100g) Lafase HE GRAND CRU

Artikel-Nr.: PCP0104.100
EAN: 2000000002385
Marke: Laffort
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Enzym (100g) Lafase HE GRAND CRU

Verwendung: Lafase HE GRAND CRU ist ein spezielles enzymatisches Präparat für die Rotweinherstellung. Es erhöht die Farbstabilität, Polyphenole, Aromaextraktion und Ertrag und hilft, qualitativ hochwertigere Weine mit mehr Körper und besserer Gaumenwahrnehmung zu produzieren.

Eigenschaften: Dieses einzigartige enzymatische Präparat erleichtert die Extraktion und verbessert die Farbstabilität um bis zu 20%. Es erhöht die Extraktion weicher Tannine um 15%, ohne die Adstringenz zu erhöhen. Das Präparat begünstigt die Extraktion weicher Tannine aus der Schale und Polysaccharide aus dem Fruchtfleisch, was zu einem Wein mit besserem sensorischen Profil führt. Es erhöht die Fruchtigkeit durch Freisetzung aromatischer und geschmacklicher Vorstufen aus der Traubenschale.

Technische Daten: Verpackung: 100 g. Dosierung für Mazeration und Extraktion: 3-4 g/100 kg. Erhöht die Menge an frei ablaufendem Saft um 5-10% und reduziert die Mazerationszeit um 30%.

application_area small production
certifications International Oenological Codex, foodstuffs, non-GMO
lumav_meta_description_de Dieses spezielle Enzympräparat verbessert die Farbstabilität und Tanninextraktion für kräftigere, hochwertigere Rotweine.
lumav_meta_description_en This specialised enzyme preparation boosts colour stability and tannin extraction, giving red wine more body and better quality.
lumav_meta_description_et Spetsiaalne ensüümpreparaat suurendab punase veini värvi stabiilsust ja tanniinide ekstraheerimist kvaliteetsema veini nimel.
lumav_meta_description_fi Erikoisentsyymi parantaa punaviinin värin pysyvyyttä ja tanniinien uuttumista, tuloksena laadukkaampi viini.
lumav_meta_description_lt Specializuotas fermentas gerina raudonojo vyno spalvos stabilumą ir taninų ekstrakciją kokybiškesniam vynui.
lumav_meta_description_lv Specializēts enzīms uzlabo sarkanvīna krāsas stabilitāti un tanīnu ekstrakciju kvalitatīvākam vīnam.
lumav_meta_description_sv Detta speciella enzympreparat förbättrar färgstabiliteten och tanninextraktionen för fylligare, högkvalitativa rödviner.
lumav_meta_keywords_de Enzym, Rotwein, Farbstabilität, Tannine, Weinherstellung, Laffort
lumav_meta_keywords_en enzyme, red wine, colour stability, tannins, winemaking, Laffort
lumav_meta_keywords_et ensüüm, punane vein, värvi stabiilsus, tanniinid, veinivalmistus, Laffort
lumav_meta_keywords_fi entsyymi, punaviini, värin stabiilius, tanniinit, viininvalmistus, Laffort
lumav_meta_keywords_lt fermentas, raudonasis vynas, spalvos stabilumas, taninai, vyno gamyba, Laffort
lumav_meta_keywords_lv enzīms, sarkanvīns, krāsas stabilitāte, tanīni, vīna ražošana, Laffort
lumav_meta_keywords_sv enzym, rödvin, färgstabilitet, tanniner, vintillverkning, Laffort
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manufacturer_phone +33 5 56 86 53 04
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product_compatibility red grapes
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Gewicht (kg) 0.120000
Höhe (m) 0.04
Breite (m) 0.1
Länge (m) 0.15
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