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Enzym (100g) Lafazym CL

Artikel-Nr.: PCP0106.100
Marke: Laffort
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Verwendung: Lafazym CL ist ein Hochleistungsenzym zur Beschleunigung der Klärung schwieriger Moste mit niedrigem pH-Wert und hohem Pektingehalt. Ideal für Weinherstellungsprozesse, die eine schnellere Sedimentation und verbesserte Saftausbeute erfordern.

Eigenschaften: Beschleunigt die Klärung um 60%, reduziert das Volumen fester Rückstände um etwa 50%, bewahrt fruchtige Aromen, gewährleistet bessere Geschmacksstabilität und senkt Energie- und Handhabungskosten. Optimiert mechanische Behandlungen wie Zentrifugation und Filtration.

Technische Daten: Durchschnittliche Dosierung: 0,5-2 g/hL für Mostabzug und Klärung von Ablaufmosten; 2-4 g/hL für die Behandlung roter Pressen. Verpackung: 100g.

manufacturer_phone +33 5 56 86 53 04
Gewicht (kg) 0.120000
Höhe (m) 0
Breite (m) 0
Länge (m) 0
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