Enzym (100g) Lafase AROM
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Enzym (100g) Lafase AROM
Verwendung: Enzymatisches Präparat auf Basis von Beta-Glucosidase und Pektinase zur Expression von sortenspezifischen Terpen-Aromen in Weißweinen. Vorzugsweise ab Ende der alkoholischen Gärung oder bei fertigen Weinen anzuwenden.
Eigenschaften: Erhöht die aromatische Intensität, setzt Aromen aus glykosylierten Vorstufen frei (Terpene, Norisoprenoide), verbessert die Weinklärung. Empfohlen für Muscat, Riesling, Gewürztraminer, Chenin blanc, Pinot gris, Chardonnay, Sauvignon.
Technische Daten: Durchschnittliche Dosierung: 2-4g/hL. Kontaktzeit: durchschnittlich 5 Wochen. Verpackung: 100g.
| application_area | small production, industrial |
| manufacturer_phone | +33 5 56 86 53 04 |
| product_compatibility | white wine, Muscat, Riesling, Gewürztraminer, Chenin blanc, Pinot gris, Chardonnay, Sauvignon |
| Gewicht (kg) | 0.150000 |
| Höhe (m) | 0 |
| Breite (m) | 0 |
| Länge (m) | 0 |














