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Enzym (100g) Lafase AROM

Artikel-Nr.: PCP0105.100
Marke: Laffort
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Enzym (100g) Lafase AROM

Verwendung: Enzymatisches Präparat auf Basis von Beta-Glucosidase und Pektinase zur Expression von sortenspezifischen Terpen-Aromen in Weißweinen. Vorzugsweise ab Ende der alkoholischen Gärung oder bei fertigen Weinen anzuwenden.

Eigenschaften: Erhöht die aromatische Intensität, setzt Aromen aus glykosylierten Vorstufen frei (Terpene, Norisoprenoide), verbessert die Weinklärung. Empfohlen für Muscat, Riesling, Gewürztraminer, Chenin blanc, Pinot gris, Chardonnay, Sauvignon.

Technische Daten: Durchschnittliche Dosierung: 2-4g/hL. Kontaktzeit: durchschnittlich 5 Wochen. Verpackung: 100g.

application_area small production, industrial
manufacturer_phone +33 5 56 86 53 04
product_compatibility white wine, Muscat, Riesling, Gewürztraminer, Chenin blanc, Pinot gris, Chardonnay, Sauvignon
Gewicht (kg) 0.150000
Höhe (m) 0
Breite (m) 0
Länge (m) 0
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