.png)
Enzym VinoFerm Zymex 100g
EAN: 5420069848286
Marke:
Stückzahl: stk
Stückzahl: 1
- Kostenlose Lieferung für Bestellungen über 400 €, ausgenommen Palettenlieferungen und Projektangebote.
- Aufgrund schneller Änderungen der Einkaufspreise haben nur bestellte Produkte einen vorhersehbaren Preis – der Endpreis kann sich ändern. Die Preise enthalten die gesetzliche Mehrwertsteuer (24 %). Wenn das Produkt installiert werden muss, bestellen Sie bitte einen Fachmann für die Installation!
95,00 €/Kg
Vinoferm® Zymex - Multi-aktives Enzym für die Herstellung aromatischer Weine
Vinoferm® Zymex ist eine spezielle pulverförmige Enzymmischung, die Pektinase, Arabinase und Beta-Glucosidase enthält. Diese einzigartige Kombination garantiert Ihren Weinen und Destillaten ein reichhaltigeres Aroma und einen volleren Geschmack.
Produktvorteile und Eigenschaften
- Setzt maximale Aromakomponenten aus Obst und Beeren frei
- Geeignet für die Herstellung von Weinen und Destillaten
- Gewährleistet bessere Saftausbeute und klareres Endergebnis
- Optimal im Kühlschrank aufzubewahren
Gebrauchsanweisung
Empfohlene Dosierung: 4-8 Gramm pro 10 Kilogramm zerkleinerte Obst- oder Beerenmasse. Optimale Einwirkzeit beträgt 12 Stunden bei +20°C.
Wichtige Hinweise zur Enzymanwendung
- Bei Temperaturabfall um 7°C muss die Dosis verdoppelt werden
- Bei 6-stündiger Verarbeitungszeit verwenden Sie die doppelte Enzymmenge
- Bei Bentonitzugabe mindestens 12 Stunden nach der Enzymzugabe warten
Achtung! Bei der Weinherstellung ist die Reihenfolge der Zugabe der Inhaltsstoffe sehr wichtig. Eine falsche Reihenfolge kann die Enzymwirksamkeit und die Qualität des Endprodukts beeinträchtigen.
Hinweis: Die Verwendung von Enzymen kann zu einem leichten Farbverlust führen, was ein natürlicher Prozess zur Erreichung des besten Aromas ist.
Häufig gestellte Fragen zu diesem Produkt
Was bewirkt diese Enzymmischung bei der Weinbereitung?
Sie kombiniert Pektinase, Arabinase und Beta-Glucosidase, um die Zellstrukturen der Früchte aufzuschließen, wodurch Aromastoffe freigesetzt und mehr Saft gewonnen werden. Das Ergebnis sind höhere Ausbeute, mehr Aroma und ein klareres Endprodukt.
Wie viel sollte ich verwenden?
Die empfohlene Dosierung beträgt 4-8 Gramm pro 10 Kilogramm zerkleinerter Frucht- oder Beerenmaische. Innerhalb dieses Bereichs erhalten Sie die gewünschte enzymatische Wirkung ohne Überdosierung.
Warum ist die Temperatur für das Enzym wichtig?
Es wirkt effektiv bei etwa +20°C, sodass das Halten der Maische in diesem Bereich die Enzyme richtig arbeiten lässt. Ist es zu kalt, verlangsamt sich die Reaktion erheblich, was die Verarbeitung verlängert und den Nutzen verringert.
Wie sollte es gelagert werden?
Am besten im Kühlschrank lagern. Enzyme verlieren mit Wärme und Zeit an Aktivität, daher bewahrt kühle Lagerung ihre Stärke, damit jede Dosis wie vorgesehen wirkt.
| lumav_meta_description_de | Diese 100g VinoFerm Zymex Enzymmischung aus Pektinase, Arabinase und Beta-Glucosidase steigert Saftausbeute und Weinaroma. |
| lumav_meta_description_en | This 100g VinoFerm Zymex enzyme blend of pectinase, arabinase and beta-glucosidase boosts juice yield and wine aroma. |
| lumav_meta_description_et | VinoFerm Zymex 100g pektinaasi-, arabinaasi- ja beeta-glükosidaasisegu suurendab mahlasaaki ning tugevdab veini aroomi. |
| lumav_meta_description_fi | Tämä 100 g VinoFerm Zymex -entsyymiseos pektinaasia, arabinaasia ja beeta-glukosidaasia lisää mehusaantoa ja viinin aromia. |
| lumav_meta_description_lt | Šis 100g VinoFerm Zymex fermentų mišinys su pektinaze, arabinaze ir beta-gliukozidaze padidina sulčių išeigą ir vyno aromatą. |
| lumav_meta_description_lv | Šis 100g VinoFerm Zymex enzīmu maisījums ar pektināzi, arabināzi un beta-glikozidāzi palielina sulas iznākumu un vīna aromātu. |
| lumav_meta_description_sv | Denna 100g VinoFerm Zymex-enzymblandning av pektinas, arabinas och betaglukosidas ökar saftutbytet och vinets arom. |
| lumav_meta_keywords_de | VinoFerm Zymex, pektolytisches Enzym, Pektinase, Saftausbeute, Weinherstellung, 100g |
| lumav_meta_keywords_en | VinoFerm Zymex, pectolytic enzyme, pectinase, juice yield, winemaking enzyme, 100g |
| lumav_meta_keywords_et | VinoFerm Zymex, ensüüm, pektinaas, mahlasaagis, veinivalmistus, 100g |
| lumav_meta_keywords_fi | VinoFerm Zymex, pektolyyttinen entsyymi, pektinaasi, mehusaanto, viininvalmistus, 100g |
| lumav_meta_keywords_lt | VinoFerm Zymex, pektolitinis fermentas, pektinazė, sulčių išeiga, vyno gamyba, 100g |
| lumav_meta_keywords_lv | VinoFerm Zymex, pektolītiskais enzīms, pektināze, sulas iznākums, vīna gatavošana, 100g |
| lumav_meta_keywords_sv | VinoFerm Zymex, pektolytiskt enzym, pektinas, saftutbyte, vintillverkning, 100g |
| lumav_meta_title_de | VinoFerm Zymex Enzym 100g · FERMETECH |
| lumav_meta_title_en | VinoFerm Zymex Enzyme 100g · FERMETECH |
| lumav_meta_title_et | VinoFerm Zymex ensüüm 100g · FERMETECH |
| lumav_meta_title_fi | VinoFerm Zymex -entsyymi 100g · FERMETECH |
| lumav_meta_title_lt | VinoFerm Zymex fermentas 100g · FERMETECH |
| lumav_meta_title_lv | VinoFerm Zymex enzīms 100g · FERMETECH |
| lumav_meta_title_sv | VinoFerm Zymex-enzym 100g · FERMETECH |
| Gewicht (kg) | 0.100000 |
| Höhe (m) | 0.01 |
| Breite (m) | 0.02 |
| Länge (m) | 0.03 |
