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Enzym Erbslöh Trenolin Frio DF 1000ml
EAN: 2000000049335
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Kältebeständiges Pektolytisches Enzympräparat für Fruchtsäfte
Innovatives flüssiges Enzympräparat, speziell entwickelt für die Verarbeitung von Fruchtsäften und Traubenmost bei niedrigen Temperaturen ab 5°C.
Haupteigenschaften
- Wirkt effektiv bereits bei 5°C
- Baut 100% Pektin bei 8°C in nur 75 Minuten ab
- Ideal für die Verarbeitung pektinreicher Früchte
- Verbessert die Farbstoffextraktion
- Beschleunigt die Klärung von Traubenmost
Anwendung
- Empfohlene Dosierung: 2-10 ml pro 100 kg Rohstoff
- Arbeitstemperatur: 10°C
- Reaktionszeit: 1-2 Stunden
Gebrauchsanweisung
- Standardbehandlungszeit: 12 Stunden bei +20°C
- Bei Temperaturabfall um 7°C Dosis verdoppeln
- Bei 6-stündiger Behandlungszeit doppelte Dosis verwenden
Wichtige Hinweise
Die Reihenfolge der Zugabe der Inhaltsstoffe ist von entscheidender Bedeutung. Bei Bentonitzugabe muss die Enzymbehandlung mindestens 12 Stunden zurückliegen, um gegenseitige negative Einwirkungen zu vermeiden.
Häufig gestellte Fragen zu diesem Produkt
Warum ein kältebeständiges Enzym statt eines herkömmlichen wählen?
Es wirkt bereits bei niedrigen Temperaturen (ab 5°C), sodass Sie Saft oder Traubenmost klären und verarbeiten können, ohne das Rohmaterial vorher zu erwärmen, was besonders bei pektinreichem Obst nützlich ist.
Wie beeinflusst die Temperatur Dosierung und Reaktionszeit?
Niedrigere Temperaturen verlangsamen die Reaktion, daher wird die Dosis verdoppelt, wenn die Temperatur um 7°C sinkt; eine doppelte Dosis wird auch zur Verkürzung der Verarbeitungszeit verwendet.
Kann ich Bentonit zusammen mit dem Enzym zugeben?
Nein. Die Reihenfolge der Zugaben ist entscheidend: Vor der Zugabe von Bentonit müssen nach der Enzymbehandlung mindestens 12 Stunden vergehen, um eine gegenseitige negative Wirkung zu vermeiden.
Was bewirkt das Enzym für den Saft oder Most?
Es baut Pektin ab, verbessert die Farbextraktion und beschleunigt die Klärung von Traubenmost.
| manufacturer_phone | +49 6722 7080 |
| Höhe (m) | 0.4 |
| Breite (m) | 0.4 |
| Länge (m) | 0.6 |
