Siidriekstrakt 2,4kg, pirn

Mangrove Jack's pirnimaitseline siidrikomplekt 2,4 kg, millest valmib kuni 23L kuldset siidrit kangusega 4,7%. Komplektis siidripärm, magusaine ja essents — lisage vaid vesi ja glükoos ning nautige värskelt valmistatud pirnimaitselist siidrit juba 2 nädala pärast.

Kasutamine

Mangrove Jack's pirni siidrikomplekt on mõeldud koduseks siidri valmistamiseks. Komplekt sisaldab kontsentraati, siidripärmi, magusainet ja essentsipakikest. Lisaks vajate 1 kg glükoosi (dekstroosi) esmaseks kääritamiseks ning glükoosi järelkääritamiseks (7g iga 1 liitri kohta). Komplektist valmib kuni 23 liitrit kuldset pirnimaitselist siidrit kangusega 4,7%.

Valmistamine

1. Peske ja desinfitseerige kõik vahendid, mis puutuvad toorainega kokku.
2. Eemaldage kontsentraadikotist kuivained (pärmipakike, magusainepakike, essentsi pakike) ja pange kõrvale. Valage vedel kontsentraat kääritusmahutisse.
3. Lisage kääritusmahutisse 3 liitrit keevat vett ja 1 kg glükoosi. Segage korralikult, kuni kõik on täielikult lahustunud.
4. Täitke kääritusmahuti külma veega 23 liitri mahuni ja segage. Veenduge, et vedeliku temperatuur jääb vahemikku 18–28 °C. Vajadusel asetage kääritusmahuti külma veega täidetud vanni, et segu jahutada.
5. Kui temperatuur on 18–28 °C, lisage pärmipakike (YEAST) ja magusainepakike (SWEETENER), seejärel segage. Essentsi pakikest (CIDER ESSENCE) ärge veel lisage.

Magusainepakikese kasutamine vastavalt soovitud maitsele: kuiva siidri puhul ärge lisage magusainet, poolkuiva siidri puhul lisage pool pakikest, magusa siidri puhul lisage terve pakike.

1. Sulgege kääritusmahuti kaanega ja paigaldage kääritusekorki. Täitke kääritusekorki veega.
2. Laske käärida ühtlasel temperatuuril 20–25 °C vähemalt 6 päeva. Madalam temperatuur pikendab käärimisaega; alla 15 °C peatub käärimine täielikult. Liiga kõrge temperatuur halvendab siidri kvaliteeti.
3. Käärimise lõppemisel kontrollige suhkrusisaldust mõõturiga. Näit peaks olema 0 või alla selle. Tehke kaks mõõtmist ühe päevase vahega. Kui näit langeb, käärimine jätkub — oodake veel. Kui näit püsib muutumatuna, on käärimine lõppenud.
4. Lisage essentsi pakike (CIDER ESSENCE) kääritusmahutisse ja segage. Laske 24 tundi selgineda.
5. Kangutage siider settest puhtasse kääritusmahutisse. Valmistage järelkääritamise glükoosilahus: 7g glükoosi iga 1 liitri valmis siidri kohta, lahustage kuumas vees ja lisage siidri hulka. Segage korralikult.
6. Villimiseks kasutage desinfitseeritud pudeleid, mis taluvad kõrget rõhku. Hoidke pudeleid toatemperatuuril 5 päeva, seejärel viige jahedamasse kohta. Mõne päeva pärast on siider joogikõlblik.

Tehnilised andmed

Bränd: Mangrove Jack's Tüüp: pirni siidrikomplekt Kaal: 2,4 kg Saagikus: kuni 23L valmissiidrit Alkoholisisaldus: 4,7% Värvus: kuldne Kääritamistemperatuur: 20–25 °C Kääritamisaeg: vähemalt 6 päeva Lisatarvikud (ei sisaldu): 1 kg glükoosi, glükoos järelkääritamiseks (7g/L), pudelid Komplekti sisu: kontsentraat, siidripärm, magusainepakike, essentsi pakike

Oluline: järgige täpselt soovitatud doseeringut. Kontrollige säilivusaega. Hoiustage jahedas ja kuivas kohas.

| siidrikomplekt, pirni siider, Mangrove Jack's, siidri valmistamine, kodune siider, pirni siidrikomplekt, perry, siidripärm, siidri tegemise komplekt