.png)
Stabilisaator guarkumm 25kg (E412)
EAN: 20000000543327
Kaubamärk: Laffort
Ühik: tk
Laoseis: 3
Tasuta transport pakiautomaati al.100eur v.a suuremahulised, üle 20kg kaaluvad tooted ja projektipakkumised- Tasuta kullertransport alates 200eur, v.a kaubaalustega saatmised ja projektipakkumised
- Tehnilised protsessi ja terviklahenduste konsultatsioonid on tasulised ja neid saab tellida siit . Projekti päring - edasta tootenimekiri meile. Riiklikud toetused seadme soetamiseks on leitavad siit
- Seoses ostuhindade kiire muutumisega on ainult tellimisel tooted prognoositava hinnaga - lõplik hind võib muutuda. Hinnad sisaldavad käibemaksu. Kui toode nõuab paigaldust - tellige kindlasti spetsialist paigaldama!
3,60 €/Kg
Stabilisaator guarkumm 25 kg (E412)
Guarkumm (E412) on looduslik paksendaja ja stabilisaator polüsahhariidide rühmast, mida saadakse kaunvilja Cyamopsis tetragonoloba seemnetest. Jahulaadne valge-hall pulber on lõhna- ja maitsetu ega muuda toiduainete maitset. Seob vett ilma kuumutamiseta ja omab tugevaid geelimisomadusi — soovitud konsistentsi saavutamiseks piisab väikesest kogusest. Kasutamine on ohutu ja tervisele kahjutu.
Kasutusalad
- Pagari- ja kondiitritooted — parandab taigna kvaliteeti
- Piimatooted (jogurt, juust) — parandab tekstuuri ja tihedust
- Jäätis ja sorbeed — vähendab jääkristallide suurust
- Praetud toidud — vähendab imendunud rasva; karastusjoogid — stabilisaator
Kasutusjuhend
Sega guarkumm vedelikuga — see pakseneb kohe, ilma kuumutamiseta. Lisa väikestes kogustes vastavalt soovitud konsistentsile.
Sagedased küsimused selle toote kohta
Kas guarkummi vajab paksendamiseks kuumust?
Ei. See seob vett ja paksendab kohe toatemperatuuril ilma kuumutamata, mis eristab seda paljudest teistest paksendajatest.
Kas see muudab minu toote maitset?
Ei. Sellel ei ole omaette lõhna ega maitset, seega paksendab see ilma selle toidu maitset muutmata, millele seda lisatakse.
Miks seda hinnatakse jäätises ja praetud toitudes?
Jäätises ja sorbettides vähendab see jääkristallide suurust, andes siledama tekstuuri, ning praetud toitudes vähendab see rasva hulka, mida toit endasse imab.
Kui palju guarkummi on vaja?
Vaja on vaid väikest kogust selle tugeva paksendus- ja želeerimisvõime tõttu. See segatakse vedeliku hulka ja paksendab kohe, seega doseeri seda järk-järgult, et saavutada soovitud konsistents.
| clp_hadaabi | Mürgistusteabekeskus 16662 (24h) | Häirekeskus 112 | EU Poison Centres |
| clp_kasutus | Paksendaja ja stabilisaator (E412). Mahlad, jogurtid, kastmed, jäätis. Tüüpiline doseering: 0,1-1,0 g/L. Toidukõlblik. |
| clp_kogus_info | Netokaal 25 kg. Tööstuslik suurpakend (5000-5500 mPa·s viskoossus). |
| clp_partii | Vt pakendil (CoA partii-numbri järgi) |
| clp_sailitamine | Hoida kuivas, jahedas kohas, tihedalt suletud originaalpakendis. Vältida niiskust. Lastele kättesaamatult. |
| clp_tarnija | Maaletooja Eestis: FERMETECH OÜ, Suur-jõe 71, 80042 Pärnu. info@fermetech.eu | +372 5351 6054 |
| clp_toote_nimi | Guarkumm (Guar Gum) E412 — paksendaja ja stabilisaator |
| clp_un_veos | Toidulisand-aine. Ei klassifitseeritud ohtlikuks veoseks (ADR/RID/IMDG/IATA). |
| manufacturer_phone | +91 79 2589 0401 |
| Kaal (kg) | 25.000000 |
| Kõrgus (m) | 0.4 |
| Laius (m) | 0.4 |
| Pikkus (m) | 0.6 |
6,90 €
