.png)
Enzym (250g) Lafazym Thiols [+]
Varumärke: Laffort
Enhet: st
Lagersaldo: Förbeställning
Leveranstid (dagar): 14-30
- Fri frakt till paketterminaler för beställningar över 200 €, med undantag för skrymmande varor, varor som väger över 20 kg och projekterbjudanden.
- Leveranstid 3-7 arbetsdagar.
- På grund av snabba förändringar i inköpspriserna är det endast beställda produkter som har ett förutsägbart pris – det slutliga priset kan komma att ändras. Priserna inkluderar moms (24 %). Om produkten kräver installation, se till att beställa en specialist för att installera den!
Enzym (250g) Lafazym Thiols [+]
Användning: Pektolytiskt enzympreparat utformat för att framhäva tiolaromer i vita och rosévin. Verkar i synergi med tiolproducerande jästkulturer för att förstärka den aromatiska profilen.
Egenskaper: Naturligt, GMO-fritt, utan konserveringsmedel. Uppfyller EU 2019/934, Food Chemical Codex och JECFA. Aktivt vid 5-60°C (41-140°F) och pH 2,9-4. Kompatibelt med kallstabulering och klarnade musten.
Tekniska data: Pektinasaktivitet: >1000 PLU/g. Dosering: 3-6 g/hL (30-60 ppm). Förpackning: 250g kartonger. Hållbarhet: 4 år.
Varningar: Inaktiveras irreversibelt av bentonit. Efter utspädning ska det användas inom 6-8 timmar. Förvaras svalt och torrt, åtskilt från lukter.
Vanliga frågor om Lafazym Thiols [+]
Vad används Lafazym Thiols [+] till?
Lafazym Thiols [+] är ett pektolytiskt enzympreparat som är särskilt utformat för att framhäva sorttypiska tiolaromer (såsom passionsfrukt-, grapefrukt- och buxbomsnoter) i vita och rosévin. Det fungerar bäst i kombination med tiolfrisättande jästkulturer under jäsningen.
Vad är den rekommenderade doseringen?
Den rekommenderade doseringen är 3-6 g/hL (30-60 ppm), beroende på druvsort, mustens grumlighet och önskad aromatisk intensitet. Använd högre doser för mer aromatisk extraktion.
Kan det användas med bentonit?
Nej. Lafazym Thiols [+] inaktiveras irreversibelt av bentonit. Tillsätt enzymet först och vänta tills det har slutfört sin verkan innan eventuell bentonitbehandling för att säkerställa effektivitet.
Vilka är förvaringsvillkoren?
Förvaras svalt och torrt, åtskilt från lukter, i originalförpackningen förseglad. Hållbarheten är 4 år vid korrekt förvaring. Efter utspädning i vatten måste lösningen användas inom 6-8 timmar.
Är produkten naturlig och GMO-fri?
Ja. Lafazym Thiols [+] är ett naturligt, GMO-fritt preparat utan konserveringsmedel som uppfyller EU-förordning 2019/934, Food Chemical Codex och JECFA-standarder, vilket gör det lämpligt för högkvalitativ vinframställning.
| application_area | industrial, small production |
| certifications | EU 2019/934, Food Chemical Codex, JECFA, Non GMO, Preservative Free |
| manufacturer_phone | +33 5 56 86 53 04 |
| product_compatibility | white wine (Sauvignon, Colombard, Mansengs, Muscadet, Melon, Gewurztraminer, Scheurebe), rosé (Grenache, Syrah, Merlot, Cabernet, Mourvèdre, Cinsault) |
| temperature_range | 60 |
| Höjd (m) | 0.4 |
| Bredd (m) | 0.4 |
| Längd (m) | 0.6 |
