.png)
Pektolytiskt enzym Vinoferm zymex 25g
EAN: 5420069848293
Varumärke:
Enhet: st
Lagersaldo: Förbeställning
- Fri frakt till paketterminaler för beställningar över 200 €, med undantag för skrymmande varor, varor som väger över 20 kg och projekterbjudanden.
- Leveranstid 3-7 arbetsdagar.
- På grund av snabba förändringar i inköpspriserna är det endast beställda produkter som har ett förutsägbart pris – det slutliga priset kan komma att ändras. Priserna inkluderar moms (24 %). Om produkten kräver installation, se till att beställa en specialist för att installera den!
212,00 €/Kg
Vinoferm® Zymex - Multi-aktivt enzym för aromatiska viner
Vinoferm® Zymex är ett högkvalitativt pulverformat multi-enzym, speciellt utvecklat för att producera mer aromatiska viner och destillat. Produkten innehåller pektinas, arabinas och beta-glukosidas aktivitet.
Huvudegenskaper och fördelar
- Frigör naturliga aromföreningar från frukt och bär
- Säkerställer ett fylligare och mer aromatiskt vin eller mäsk
- Lämplig för användning både vid vintillverkning och destillering
- Förvaras i kylskåp för optimal effekt
Användningsinstruktioner
Rekommenderad dosering: 4-8 gram per 10 kilogram krossad frukt- eller bärmassa. Optimal verkningstid är 12 timmar vid +20°C.
Viktigt att veta vid användning av enzymer
- Vid temperatursänkning med 7°C måste enzymmängden fördubblas
- Vid 6 timmars kontakttid använd dubbel mängd enzym
- Det måste gå minst 12 timmar mellan tillsats av bentonit och enzymer
- Ordningsföljden för tillsats av ingredienser är kritisk för att uppnå ett kvalitativt resultat
OBS! Produkten kan orsaka en viss färgförlust. Följ doserings- och användningsinstruktionerna noggrant för bästa resultat.
Vanliga frågor om denna produkt
Vad gör enzymets olika aktiviteter?
Pektinas och arabinas bryter ner pektin och förbättrar därmed saftutbyte och klarhet, medan beta-glukosidas hjälper till att frigöra naturliga aromämnen från frukt och bär.
Varför ska enzymet förvaras i kylskåp?
Sval förvaring bevarar enzymets aktivitet; värme bryter gradvis ner det och försämrar dess effekt över tid.
Vad är rekommenderad dosering och bearbetningstid?
Cirka 4-8 gram per 10 kilogram krossad frukt- eller bärmassa, med en optimal bearbetningstid på omkring 12 timmar vid +20°C.
Hur påverkar temperaturen enzymets verkan?
Enzymaktiviteten saktar in när temperaturen sjunker, så vid svalare temperaturer bör man ge mer tid för att uppnå samma effekt.
| Vikt (kg) | 0.025000 |
| Höjd (m) | 0.4 |
| Bredd (m) | 0.4 |
| Längd (m) | 0.6 |
