Hopfen (1kg) Saaz
Marke: Polsinelli
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Hopfen (1kg) Saaz
Saaz-Hopfen in der 1-kg-Packung ist eine der beliebtesten Bierzutaten und wird zum Brauen von Lager- und Pilsbieren verwendet, die für Mitteleuropa und Deutschland typisch sind. Ursprünglich stammt er aus der tschechischen Stadt Zatec, von der er seinen Namen hat, und ist ein äußerst beliebter Bierhopfen in der böhmischen Region. Dank seines hohen Gehalts an antioxidativen Polyphenolen und des niedrigen Alphasäuregehalts (zwischen 2,5 und 4,5%) wird er für die Endphase des Kochens als Aromastoff empfohlen, in Kombination mit einem anderen Bitterhopfen. Alternativen sind Spalt Spalter und Tettnanger. Saaz-Bierhopfen wird in 100-Gramm-Pellets verkauft.
Eigenschaften:
- Verpackung: 1 kg vakuumverpackt im heißversiegelten Aluminiumbeutel.
- Zutaten: Hopfen; kann Spuren von Hafer, Dinkel, Weizen, Gerste, Roggen enthalten.
- Ursprungsland: Tschechische Republik.
- Alphasäuren: 2,5 % – 4,5 %.
- Verwendung: Aroma.
- Bierstile: Lager, Pilsner.
- Alternativen: Spalt Spalter, Tettnanger.
- T90-Pellets
Hinweis: Der Anteil an Alpha- und Betasäuren kann zwischen verschiedenen Chargen variieren und somit vom in dieser Tabelle angegebenen Wert abweichen.
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Wofür wird Saaz Hopfen verwendet?
Saaz eignet sich gut für Pilsner, Lager, Belgian Wit, Kölsch Biere.
Wie hoch ist der Alphasäuregehalt?
Der Alphasäuregehalt beträgt 3-4.5%.
Wie lagern?
Im Kühlschrank oder Gefrierfach in verschlossener Verpackung lagern.
Wie viel verwenden?
Zum Trockenhoppen 2-5g pro Liter, beim Kochen nach Rezept.
| application_area | home, small production, industrial |
| material | barley malt |
| temperature_range | 18-22 |
| Gewicht (kg) | 1.0 |
| Höhe (m) | 0.15 |
| Breite (m) | 0.2 |
| Länge (m) | 0.3 |






















