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Magnesiumcitrat 25kg (E333)

Artikel-Nr.: 1815
EAN: 20000000543518
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Magnesiumcitrat 25kg (E333)

Magnesiumcitrat ist ein in der Nahrungsergänzungsmittelindustrie weit verbreiteter Säureregulator, der Lebensmitteln den gewünschten Geschmack und die gewünschte Textur verleiht. Es ist ein weißes Pulver, das sich in Wasser löst und zur Stabilisierung verschiedener Lebensmittel beiträgt.

Magnesiumcitrat ist besonders nützlich in der Saft-, Marmeladen- und Konservenindustrie, wo eine Regulierung des Säuregehalts der Produkte erforderlich ist. Es hilft, die Haltbarkeit von Lebensmitteln zu verbessern und gewährleistet einen gleichmäßigen Geschmack. Das Produkt ist in einer praktischen 25kg-Verpackung erhältlich, die sich gut für die Bedürfnisse der Lebensmittelindustrie eignet.

Verwendung und Anwendung

Magnesiumcitrat wird Lebensmitteln in genau dosierten Mengen gemäß Rezept zugesetzt. Es wird hauptsächlich zur Säureregulierung und pH-Wert-Stabilisierung verwendet. Magnesiumcitrat ist besonders effektiv in Säften, Marmeladen und anderen beerenbasierten Produkten, bei denen eine Neutralisierung oder Regulierung der Säure erforderlich ist.

Technische Daten

  • Produktcode: E333
  • Form: Weißes Pulver
  • Löslichkeit: Wasserlöslich
  • Packungsgröße: 25kg
  • Anwendung: Säureregulierung und pH-Stabilisierung

Häufig gestellte Fragen zu diesem Produkt

Welche Funktion hat Magnesiumcitrat in der Lebensmittelproduktion?

Es wirkt als Säureregulator und hilft, ein Produkt durch Anpassen und Stabilisieren seines Säuregehalts auf den gewünschten Geschmack und die gewünschte Textur zu bringen.

Welche Produkte profitieren am meisten davon?

Besonders nützlich ist es in Säften, Marmeladen und Konserven, wo die Kontrolle des Säuregehalts einen gleichbleibenden Geschmack und eine bessere Haltbarkeit unterstützt.

Wie wird es einer Rezeptur zugesetzt?

Es ist ein weißes, wasserlösliches Pulver, das in präzise dosierten Mengen gemäß der Rezeptur zugegeben wird, sodass es sich gleichmäßig im Produkt verteilt.

Wie trägt es zur Haltbarkeit und zur Chargenkonsistenz bei?

Durch das Stabilisieren des pH-Werts hält es den Geschmack von Charge zu Charge konstant und unterstützt die Haltbarkeit des Produkts.

Gewicht (kg) 25.000000
Höhe (m) 0.15
Breite (m) 0.2
Länge (m) 0.3
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