Zitronensäure-Monohydrat E330 — Säureregulator für Wein und Saft
Lebensmittelqualität Zitronensäure-Monohydrat ist ein natürlicher und sicherer Säureregulator, ideal geeignet für die Herstellung von Weinen und Säften. Reinheit ≥99,5% (BP/USP/FCC).
Eigenschaften
- E-Nummer: E330
- CAS: 5949-29-1, EC: 201-069-1
- Molekülformel: C₆H₈O₇·H₂O
- Reinheit: ≥99,5%
- Lebensmittelqualität: BP/USP/FCC
Anwendung
- Genaue Dosierung: 8,5 g Zitronensäure pro 10 Liter Getränk erhöht die Säure um 1 g/L
- Typische Dosierung: 0,5–3 g/L
- Geeignet für Obstweine, Cider, Säfte, Marmeladen und Konserven
Sicherheit
GHS07 (Achtung). H319: Verursacht schwere Augenreizung. H335: Kann die Atemwege reizen. Schutzbrille und Handschuhe tragen.
Lagerung
Trocken, kühl (5–25 °C), dicht verschlossen in Originalverpackung, fern von starken Basen und Oxidationsmitteln. Haltbarkeit 3 Jahre ab Herstellungsdatum.















