.png)
Ensüüm (250g) Lafazym Thiols [+]
Kaubamärk: Laffort
Ühik: tk
Laoseis: Ettetellimisel
Tarneaeg (päeva): 14-30
Tasuta transport pakiautomaati al.100eur v.a suuremahulised, üle 20kg kaaluvad tooted ja projektipakkumised- Tasuta kullertransport alates 200eur, v.a kaubaalustega saatmised ja projektipakkumised
- Tehnilised protsessi ja terviklahenduste konsultatsioonid on tasulised ja neid saab tellida siit . Projekti päring - edasta tootenimekiri meile. Riiklikud toetused seadme soetamiseks on leitavad siit
- Seoses ostuhindade kiire muutumisega on ainult tellimisel tooted prognoositava hinnaga - lõplik hind võib muutuda. Hinnad sisaldavad käibemaksu. Kui toode nõuab paigaldust - tellige kindlasti spetsialist paigaldama!
Ensüüm (250g) Lafazym Thiols [+]
Kasutamine: Pektolüütiline ensüümipreparaat, mis on mõeldud tiooliaroomide esiletoomiseks valges ja roosas veinis. Toimib sünergias kõrgeid tioole tootvate pärmitüvedega aromaatse profiili rikastamiseks.
Omadused: Naturaalne, GMO-vaba, säilitusainetevaba. Vastab määrusele EL 2019/934, Food Chemical Codex-ile ja JECFA-le. Aktiivne temperatuuril 5-60°C (41-140°F) ja pH 2,9-4. Sobib külmstabulatsiooni ja selitatud virdega.
Tehnilised andmed: Pektinaasi aktiivsus: >1000 PLU/g. Doseerimine: 3-6 g/hL (30-60 ppm). Pakend: 250g karbid. Säilivusaeg: 4 aastat.
Hoiatused: Bentoniit inaktiveerib ensüümi pöördumatult. Lahjendatult kasutada 6-8 tunni jooksul. Hoida jahedas, kuivas kohas, eemal lõhnadest.
Sagedased küsimused Lafazym Thiols [+] kohta
Milleks kasutatakse Lafazym Thiols [+]?
Lafazym Thiols [+] on pektolüütiline ensüümipreparaat, mis on spetsiaalselt mõeldud sordi tiooliaroomide (nagu passioniviljade, greibi ja pukspuu noodid) esiletoomiseks valges ja roosas veinis. See toimib kõige paremini koos tioole vabastavate pärmitüvedega käärimise ajal.
Milline on soovitatav doos?
Soovitatav doos on 3-6 g/hL (30-60 ppm), sõltuvalt viinamarjasordist, virde hägususest ja soovitud aromaatsest intensiivsusest. Aromaatsemaks ekstraheerimiseks kasutada suuremaid doose.
Kas seda saab kasutada koos bentoniidiga?
Ei. Bentoniit inaktiveerib Lafazym Thiols [+] pöördumatult. Lisage ensüüm esimesena ja oodake, kuni see on oma töö lõpetanud, enne bentoniidi lisamist, et tagada tõhusus.
Millised on säilitustingimused?
Hoida jahedas, kuivas kohas, eemal lõhnadest, originaalses suletud pakendis. Säilivusaeg on õigesti säilitatuna 4 aastat. Vees lahustatuna tuleb lahus kasutada ära 6-8 tunni jooksul.
Kas toode on naturaalne ja GMO-vaba?
Jah. Lafazym Thiols [+] on naturaalne, GMO-vaba ja säilitusainetevaba preparaat, mis vastab EL määrusele 2019/934, Food Chemical Codex-ile ja JECFA standarditele, muutes selle sobivaks kvaliteetse veini valmistamiseks.
| application_area | industrial, small production |
| certifications | EU 2019/934, Food Chemical Codex, JECFA, Non GMO, Preservative Free |
| manufacturer_phone | +33 5 56 86 53 04 |
| product_compatibility | white wine (Sauvignon, Colombard, Mansengs, Muscadet, Melon, Gewurztraminer, Scheurebe), rosé (Grenache, Syrah, Merlot, Cabernet, Mourvèdre, Cinsault) |
| temperature_range | 60 |
| Kõrgus (m) | 0.4 |
| Laius (m) | 0.4 |
| Pikkus (m) | 0.6 |
