Pärm 100g Bioferm malolaktiline MLF 200L

Tootekood: 001.301.1
EAN: 5420069800093
Kaubamärk:

Ühik: tk
Laoseis: Ettetellimisel

Teavita mind toote saadavusest

Tasuta transport pakiautomaati al.100eur v.a suuremahulised, üle 20kg kaaluvad tooted ja projektipakkumised
Tasuta kullertransport alates 200eur, v.a kaubaalustega saatmised ja projektipakkumised
Tehnilised protsessi ja terviklahenduste konsultatsioonid on tasulised ja neid saab tellida siit . Projekti päring - edasta tootenimekiri meile. Riiklikud toetused seadme soetamiseks on leitavad siit
Seoses ostuhindade kiire muutumisega on ainult tellimisel tooted prognoositava hinnaga - lõplik hind võib muutuda. Hinnad sisaldavad käibemaksu. Kui toode nõuab paigaldust - tellige kindlasti spetsialist paigaldama!

Hind:

26,60 €

Failid

Kirjeldus Parameetrid

Malolaktiline pärmikultuur koduveini valmistamiseks

Kvaliteetne pärmikultuur, mis sisaldab kõrge kontsentratsiooniga Leuconostoc Oenos baktereid, võimaldades kontrollitud malolaktilist käärimist. Bakterid muudavad õunhappe pehmemaks piimhappeks, tagades veinile suurema pehmuse ja parema stabiilsuse.

Kasutusjuhend

Annus: 5g kultuurisegu 10L veini kohta
Lisada pärast põhikäärimist, enne selitamist
Sobib koduveini valmistamiseks

Optimaalsed tingimused malolaktiliseks käärimiseks

Jääksuhkru sisaldus: alla 4g/l
Vaba SO2: maksimaalselt 10mg/l
Kogu SO2: maksimaalselt 30mg/l
Veini pH: minimaalselt 3.1
Alkoholisisaldus: kuni 13 mahuprotsenti
Temperatuur: minimaalselt 17°C

Pärmikultuuri ettevalmistamine

1. Lahustage külmkuivatatud kultuur vees (10-20 korda pulbri massist)
2. Hoidke temperatuuril 25°C
3. Segage regulaarselt
4. Lisage veinile 30 minuti pärast

See professionaalne veinivalmistamise tehnika on nüüd kättesaadav ka koduveinivalmistajatele, võimaldades toota pehmet ja tasakaalustatud kvaliteetveini.

Sagedased küsimused Bioferm Malocid kohta

Mis on malolaktiline käärimine?

Malolaktiline käärimine on teisene käärimisprotsess, mille käigus Leuconostoc Oenos bakterid muudavad terava õunhappe pehmemaks piimhappeks. See vähendab üldhappesust, lisab komplekssust ja parandab mikrobioloogilist stabiilsust, andes pehmema ja ümarama veini.

Kui palju veini saab ühe 100g pakiga töödelda?

Soovitusliku annuse 5g 10L kohta juures piisab ühest 100g pakist kuni 200 liitri veini jaoks. Parima tulemuse saavutamiseks mõõtke kultuur alati täpselt ja valmistage see ette juhendi järgi.

Millal tuleks kultuur veinile lisada?

Lisage malolaktiline kultuur pärast põhialkoholikäärimise lõppu, kuid enne selitamist või sulfiteerimist. Veenduge, et jääksuhkur on alla 4g/l, vaba SO2 alla 10mg/l ja veini temperatuur vähemalt 17°C.

Kuidas valmistada ette külmkuivatatud kultuuri?

Lahustage külmkuivatatud kultuur puhtas vees koguses 10-20 korda pulbri mass, hoidke temperatuuril 25°C ja segage regulaarselt. 30 minuti pärast saab rehüdreeritud kultuuri veinile otse lisada.

Kas see toode sobib koduveinivalmistajatele?

Jah. Bioferm Malocid toob professionaalse veinivalmistamise tehnika koduse kasutuse, võimaldades hobivalmistajatel toota pehmeid, tasakaalustatud ja stabiilseid veine vähendatud terava happesusega — sarnaselt kommertsveinikeldrite tulemustele.