Uus toode

12158-ewfn8hksdl7xpyalfhhnbvkbt7umc0th9viin7uao9lrwvwof0.jpg.webp

Pärm (500g) valgetele veinidele Zymaflore XORIGIN

Tootekood: PCP0409.500
Kaubamärk: Laffort
Ühik: tk
Laoseis: Ettetellimisel

Teavita mind toote saadavusest

Tarneaeg (päeva): 14-30

Tasuta transport pakiautomaati al.100eur v.a suuremahulised, üle 20kg kaaluvad tooted ja projektipakkumised
Tasuta kullertransport alates 200eur, v.a kaubaalustega saatmised ja projektipakkumised
Tehnilised protsessi ja terviklahenduste konsultatsioonid on tasulised ja neid saab tellida siit . Projekti päring - edasta tootenimekiri meile. Riiklikud toetused seadme soetamiseks on leitavad siit
Seoses ostuhindade kiire muutumisega on ainult tellimisel tooted prognoositava hinnaga - lõplik hind võib muutuda. Hinnad sisaldavad käibemaksu. Kui toode nõuab paigaldust - tellige kindlasti spetsialist paigaldama!

kuumaks al. 7,92 €

Hind:

46,90 €

85,27 €/Kg

Kirjeldus Parameetrid

Saccharomyces cerevisiae pärm tasakaalustatud peenete valgete veinide tootmiseks, austades viinamarjasortide ja terroir'ide tüüpilist iseloomu.

Spetsiifilised omadused ja enoloogilised omadused: Massiselektsiooni ja aretuse tulemusena saadud pärm ZYMAFLORE™ XORIGIN toob esile valgete puuviljade noote, et toota elegantse aroomse selgusega veini, austades viinamarjasortide tüüpilist iseloomu. ZYMAFLORE™ XORIGIN-iga toodetud veine iseloomustab parem suutunne ja pikkus, andes neile üldise tasakaalu. Eriti soovitatav põhjamaiste valgete viinamarjasortide jaoks.

Kääritusomadused:

Madal SO₂ ja SO₂-ga ühenduvate ainete tootmine
Madal lenduvate hapete tootmine
Alkoholitaluvus: kuni 15,5% vol.
Kääritustemperatuur (optimaalne): 14 - 22°C
Madal lämmastikuvajadus
Lühike hilinemisfaas
Väga hea käärimisvõime

Aroomsed omadused: Kompleksne ja delikaatne aroomiprofiil.

POF(-) tüvi: puudub tsinnamaadi dekarboksülaasi aktiivsus, mis vastutab vinüülfenoolide moodustumise eest, mis "maskeerivad" aroome või põhjustavad raskeid "farmatseutilisi" või "guaššnoodeid"
Sõltuvalt viinamarjadest ja nende sisaldustest suudab esile tuua sortide aroome ja estreid

Tehnilised andmed:

Niiskus (%): < 8
Elujõulised SADY rakud (CFU/g): ≥ 2.10¹⁰
Piimhappebakterid (CFU/g): < 10⁵
Alkoholitaluvus: kuni 15,5% vol.
Kääritustemperatuur: 14 - 22°C
Annus: 20 - 30 g/hL
Pakend: 500g vaakumkott

Kasutamine: Poollustage võimalikult kiiresti pärast mahuti täitmist. Järgige määratud annuseid, et tagada pärmi õige rakendamine. Vältida temperatuurierinevusi üle 10°C virde ja starteri vahel. Hoida originaalpakendis avamata mõõduka temperatuuriga kuivas piirkonnas. Optimaalne kasutuskuupäev: 4 aastat. | pärm, veinipärm, kuivpärm, käärituspärm, Saccharomyces cerevisiae, ZYMAFLORE, XORIGIN, 500g, vaakumkott

application_area	home, small production, industrial
certifications	Complies with Commission Regulation (EU) 2019/934, non GMO
manufacturer_phone	+33 5 56 86 53 04
product_compatibility	white wine, northern white grape varieties
temperature_range	14-22
Kaal (kg)	0.550000
Kõrgus (m)	0
Laius (m)	0
Pikkus (m)	0

Kokku sobivad tooted

Pärm 500g Zymaflore DELTA valge ja roosa veini jaoks

Tootekood: PCP0172.500 , Laoseis: Ettetellimisel , Tarneaeg (päeva): 14-30

49,90 €

Laoseis: Ettetellimisel