.png)
.png){kind=small}
Ekflis för vintillverkning - Fransk och amerikansk ek
Högkvalitativa franska ekflis gör det möjligt att uppnå autentiska ekfatstoner utan att behöva ett stort fat. En perfekt lösning för hemvinmakare och hembryggare.
Användning och dosering av ekflis
- Rekommenderad mängd: 5-30g/10l vin
- Kontakttid: 2-90 dagar
- Kan användas både under fermentering och eftermognad
Ekflisens påverkan på vinet
Ekflis berikar vinet på följande sätt:
- Förbättrad smak
- Förstärkt arom
- Bättre hållbarhet
- Förbättrad färgstabilitet
Typer av ekflis och egenskaper
- Fransk ek: Tillför kryddiga toner
- Amerikansk ek: Ger fruktiga smaktoner
- Specialflis: Sherry- och whiskysmakande flis för speciella nyanser
Praktiska användningstips
- Använd en nätpåse vid tillsättning av flis - underlättar senare borttagning
- Tillsättning under fermentering ger bättre oxidationsskydd
- Större mängd flis förkortar nödvändig kontakttid
Den stora kontaktytan hos ekflis gör det möjligt att uppnå önskat resultat med en liten mängd, vilket gör metoden särskilt kostnadseffektiv vid hemvinproduktion.
