Enzym VinoFerm Zymex Aroma 100g

Artikel-Nr.: 003.056.100
EAN: 5420069848316
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Preis:

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Beschreibung Spezifikation

Vinoferm® Zymex Aroma Enzym für Weine und Destillate

Vinoferm® Zymex Aroma ist ein hochwertiges multi-aktives Enzympulver, das das aromatische Profil von Weinen und Destillaten bereichert. Enthält drei leistungsstarke Enzyme: Pektinase, Arabinase und Beta-Glucosidase.

Haupteigenschaften:

Setzt natürliche Aromaverbindungen aus Obst und Beeren frei
Gewährleistet einen vollmundigeren und aromatischeren Wein
Geeignet für die Herstellung von Weinen und Destillaten

Gebrauchsanweisung:

Empfohlene Dosierung: 4-8g pro 10 Liter Wein
In der Endphase des Gärungsprozesses zugeben
Optimale Verarbeitungszeit: 12 Stunden bei +20°C

Wichtige Hinweise:

Im Kühlschrank aufbewahren
Bei Temperaturen unter +20°C die Dosis für je 7°C Temperaturrückgang verdoppeln
Bei 6-stündiger Verarbeitungszeit die doppelte Menge verwenden

Achtung:

Bei Verwendung von Bentonit mindestens 12 Stunden zwischen Enzymbehandlung und Bentonitzugabe warten. Das Enzym kann eine leichte Farbveränderung des Weins verursachen. Die richtige Reihenfolge der Zugabe der Inhaltsstoffe garantiert das beste Ergebnis.

Häufig gestellte Fragen zu diesem Produkt

Was bewirkt Zymex Aroma bei der Weinbereitung?

Es ist ein multiaktives Enzym, das natürliche Aromastoffe aus Früchten und Beeren freisetzt und so zu einem volleren, aromatischeren Wein beiträgt; es kann auch bei der Destillatherstellung verwendet werden.

Wann im Prozess sollte das Enzym zugegeben werden?

Es wird in der Endphase der Gärung zugegeben, mit einer optimalen Verarbeitungszeit von etwa 12 Stunden bei +20°C.

Wie ist die Dosis bei niedrigeren Temperaturen anzupassen?

Unter +20°C arbeitet das Enzym langsamer, daher sollte die Dosis für je 7°C Temperaturabfall verdoppelt werden, damit es wirksam bleibt.

Wie ist das Enzym zu lagern?

Im Kühlschrank aufbewahren; die kühle Lagerung erhält die Aktivität des Enzympulvers, sodass es für die spätere Verwendung wirksam bleibt.

lumav_meta_description_de	VinoFerm Zymex Aroma ist ein 100g multi-aktives Enzympulver mit Pektinase und Arabinase, das das Aroma von Hausweinen verstärkt.
lumav_meta_description_en	This 100g VinoFerm Zymex Aroma multi-active enzyme powder, with pectinase, arabinase and beta-glucosidase, enhances the aroma of home-made wine.
lumav_meta_description_et	VinoFerm Zymex Aroma multi-aktiivne ensüüm 100g rikastab veini aroomi, annustatuna 4-8g 10 liitri kohta käärimise lõppfaasis.
lumav_meta_description_fi	VinoFerm Zymex Aroma on 100g moniaktiivinen entsyymijauhe, joka sisältää pektinaasia ja arabinaasia viinin aromin rikastamiseksi.
lumav_meta_description_lt	VinoFerm Zymex Aroma yra 100g multiaktyvūs fermentų milteliai su pektinaze ir arabinaze, praturtinantys naminio vyno aromatą.
lumav_meta_description_lv	VinoFerm Zymex Aroma ir 100g multiaktīvs enzīmu pulveris ar pektināzi un arabināzi, kas bagātina mājas vīna aromātu.
lumav_meta_description_sv	VinoFerm Zymex Aroma är ett 100g multiaktivt enzympulver med pektinas och arabinas som förstärker doften i hemmagjort vin.
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