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Enzym (250g) Lafazym EXTRACT

Artikel-Nr.: PCP0016.1K
Marke: Laffort
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Preis:

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240,37 €/Kg

Beschreibung Spezifikation

Enzym (250g) Lafazym EXTRACT

Ovoclaryl Albumen zur Weinklärung

Hühnereiweiß ist ein hervorragendes Schönungsmittel für Wein, und der von Laffort angebotene 1-kg-Beutel Ovoclaryl eignet sich besonders zur Behandlung feiner Rotweine, da er überschüssige polyphenolische Fraktionen reduziert. Ovoclaryl Laffort Eialbumin zur Schönung wird von Qualité France garantiert, das seine biologische Herkunft zertifiziert. Vor der Zugabe zum Wein muss das zerstäubte weiße Pulver in Wasser gelöst werden (Verhältnis 1 kg/10 L) und dann vorsichtig gerührt werden, um Schaumbildung zu vermeiden.

Eigenschaften:

pH-Wert: 6,7 ± 0,2
Feuchtigkeit: < 10 %
Asche (in der Trockenmasse): < 6,5 %
Gummi, Gelatine, Dextrin: nicht vorhanden
Gesamtstickstoff (in der Trockenmasse): > 12 %
Schwermetalle:
Blei: < 5 ppm
Quecksilber: < 1 ppm
Arsen: < 3 ppm
Aussehen: feines Pulver
Farbe: strohgelb

Häufig gestellte Fragen

Wofür wird Lafazym EXTRACT Enzym verwendet?

Hochleistungsenzym zur Beschleunigung der Saft- und Weinklärung, das überschüssige Polyphenole bei feinen Rotweinen reduziert.

Wie wird Ovoclaryl Eialbumin im Wein verwendet?

Das Pulver wird vor der Zugabe zum Wein in Wasser aufgelöst. Die genauen Proportionen hängen vom Weintyp ab.

Ist das Produkt biologisch?

Ja, von Qualité France zertifizierter biologischer Herkunft.

lumav_meta_description_de	Lafazym EXTRACT ist ein Laffort-Enzym, das die Klärung von Most und Wein beschleunigt, Packung 250g.
lumav_meta_description_en	Lafazym EXTRACT is a Laffort enzyme that speeds up juice and wine clarification, packaged in 250g.
lumav_meta_description_et	Lafazym EXTRACT on Laffort ensüüm, mis kiirendab veini ja virde selitamist, pakendis 250g.
lumav_meta_description_fi	Lafazym EXTRACT on Laffort-entsyymi, joka nopeuttaa mehun ja viinin kirkastumista, pakkaus 250g.
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lumav_meta_description_sv	Lafazym EXTRACT är ett Laffort-enzym som påskyndar klarning av must och vin, förpackning 250g.
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