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Kessel 200L motorisiert mit Frequenzumrichter
Marke: Polsinelli
Stückzahl: stk
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Kochkessel 200L motorisiert mit Frequenzumrichter
Verwendung: Der motorisierte 200L Kochkessel ist für das professionelle Marmeladenkochen mit gleichmäßigem Rühren und präziser Temperaturkontrolle konzipiert. Ideal für die handwerkliche und industrielle Marmeladenproduktion.
Eigenschaften
Gefertigt aus robustem AISI 304 Edelstahl mit dickem Edelstahldeckel, ergonomischen Griffen und motorisiertem Edelstahl-Rührwerk. Ein lebensmittelechter Silikon-Bodenschaber verhindert Anbrennen, ein geschütztes Analogthermometer misst die Temperatur über einen Fühleranschluss. Der integrierte Getriebemotor mit Frequenzumrichter ermöglicht die Rührgeschwindigkeit von 6 bis 42 U/min in beide Richtungen mit Digitalanzeige.
Technische Daten
- Fassungsvermögen: 200L
- Innen-Ø: 630 mm
- Höhe: 680 mm
- Gesamtmaße (mit Motor): 700 × 950 mm (H)
- Wandstärke: 1 mm; Bodenstärke: 1,5 mm
- 1× DIN32 Edelstahl-Kugelhahn
- Dampfablasslöcher im dicken Edelstahldeckel
Warnhinweise: Nicht für Induktionsheizsysteme geeignet.
Häufig gestellte Fragen zum motorisierten 200L Kochkessel
Welcher Drehzahlbereich steht für das Rührwerk zur Verfügung?
Der integrierte Getriebemotor mit Frequenzumrichter ermöglicht eine stufenlose Rührgeschwindigkeit von 6 bis 42 U/min in beide Richtungen. Die Einstellung wird auf einer Digitalanzeige dargestellt, was eine präzise Kontrolle während des Kochvorgangs und eine konstante Produktqualität bei verschiedenen Marmeladenrezepten und Viskositäten gewährleistet.
Aus welchem Material ist der Kessel gefertigt?
Der Kessel besteht aus AISI 304 lebensmittelechtem Edelstahl mit 1 mm Wandstärke und verstärktem Boden von 1,5 mm. Der dicke Edelstahldeckel verfügt über Dampfablasslöcher, und der lebensmittelechte Silikonschaber am Boden verhindert Anbrennen bei längerem Kochen.
Kann er auf Induktionsherden verwendet werden?
Nein. Der motorisierte 200L Kochkessel ist nicht für Induktionsheizsysteme geeignet. Er ist für den Einsatz auf Gasbrennern oder anderen kompatiblen Wärmequellen konzipiert. Die Verwendung auf Induktion kann das Gerät beschädigen und ist nicht durch die Garantie abgedeckt.
Wie wird die Temperatur überwacht?
Ein geschütztes Analogthermometer wird über einen speziellen Fühleranschluss eingebaut und ermöglicht eine kontinuierliche Temperaturüberwachung während des Kochens. Dies hilft, den optimalen Kochbereich für Fruchtzubereitungen einzuhalten, Aroma, Farbe und Textur zu bewahren sowie Überhitzung oder Karamellisierung zu vermeiden.
Wie groß ist der Kessel insgesamt?
Der Innen-Ø beträgt 630 mm, die Höhe 680 mm. Mit montierter Motoreinheit sind die Gesamtmaße 700 × 950 mm (H). Ein DIN32 Edelstahl-Kugelhahn ermöglicht eine einfache Entleerung und Reinigung am Ende jeder Produktionscharge.
| airtight | no |
| application_area | small production, industrial |
| display_type | analog |
| lid_type | thick reinforced stainless steel lid with hooks and steam holes |
| material | AISI 304 stainless steel |
| product_compatibility | jam, fruit |
| rotation_speed | 42 |
| tap_configuration | 1 stainless steel ball valve DIN32 at bottom (hose connector ∅ 30 mm) |
| Gewicht (kg) | 100.0 |
| Höhe (m) | 0.95 |
| Breite (m) | 0.63 |
| Länge (m) | 0.7 |
