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Kessel 35L motorisiert mit Frequenzumrichter
Marke: Polsinelli
Stückzahl: stk
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Motorisierter 35L Kochkessel mit Frequenzumrichter
Anwendung: Dieser 35-Liter motorisierte Kochkessel wurde für die effiziente Herstellung von Marmeladen und Konserven in der Kleinproduktion oder im professionellen Einsatz entwickelt. Er verfügt über ein motorisiertes Rührwerk und einen Frequenzumrichter für variable Drehzahl (6–42 rpm) sowie einen Bodenschaber gegen Anbrennen.
Eigenschaften: Gefertigt aus AISI 304 Edelstahl mit lebensmittelechtem Silikonschaber, ergonomischen Griffen und dickem Edelstahldeckel mit Dampföffnungen. Enthält ein geschütztes Analogthermometer und einen Sondeneingang. Ausgestattet mit 1" Kugelhahn und verstärktem Boden für Temperaturstabilität.
Technische Daten: Fassungsvermögen: 35L. Abmessungen: Innendurchmesser 370mm, Höhe 370mm, Gesamthöhe mit Motor 650mm, Breite 450mm. Bodenstärke 1.5mm, Wandstärke 1mm. Das motorisierte Rührwerk mit Frequenzumrichter ermöglicht 6–42 rpm und Drehrichtungsumkehr. 1" Gewindebuchse für Kugelhahnanschluss. Nicht induktionsgeeignet.
Häufig gestellte Fragen zum 35L motorisierten Kochkessel
Wie groß ist der Drehzahlbereich des Rührwerks?
Das motorisierte Rührwerk ist mit einem Frequenzumrichter ausgestattet, der eine stufenlose Drehzahlregulierung von 6 bis 42 rpm ermöglicht. Dieser Bereich deckt sowohl das sanfte Rühren empfindlicher Konserven als auch das schnellere Rühren dickflüssigerer Marmeladen ab. Der Frequenzumrichter unterstützt zudem eine Drehrichtungsumkehr, was die Homogenität während des Kochens verbessert.
Ist der Kessel für Induktionskochfelder geeignet?
Nein, dieser Kessel ist nicht für Induktionsbeheizung geeignet. Er wurde für die Verwendung auf Gasbrennern oder traditionellen Wärmequellen konzipiert. Der verstärkte 1.5mm Boden sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung und Temperaturstabilität während langer Kochzyklen.
Aus welchem Material besteht der Schaber?
Der Bodenschaber besteht aus lebensmittelechtem Silikon, das für den direkten Kontakt mit Lebensmitteln sicher und beständig gegen übliche Kochtemperaturen ist. Er reinigt während des Rührens kontinuierlich den Kesselboden und verhindert, dass zuckerreiche Mischungen anbrennen.
Wie groß sind die Gesamtabmessungen?
Der Kessel hat einen Innendurchmesser von 370mm und eine Höhe von 370mm, während die Gesamthöhe einschließlich der Motoreinheit 650mm beträgt. Die Gesamtbreite beträgt 450mm. Die Bodenstärke beträgt 1.5mm und die Wandstärke 1mm, alles aus AISI 304 Edelstahl.
Ist ein Temperaturmesssystem enthalten?
Ja, der Kessel ist mit einem geschützten Analogthermometer zur kontinuierlichen Temperaturüberwachung während des Kochens ausgestattet. Er verfügt außerdem über einen speziellen Sondeneingang, der den Anschluss einer zusätzlichen elektronischen Sonde ermöglicht, wenn eine präzisere oder ferngesteuerte Überwachung erforderlich ist.
| application_area | small production, professional |
| automation_type | digital inverter-controlled speed |
| display_type | analog |
| lid_type | thick reinforced stainless steel lid with steam holes |
| material | stainless steel 304 |
| product_compatibility | jam, preserves |
| rotation_speed | 42 |
| tap_configuration | 1 ball valve, 1” |
| Gewicht (kg) | 17.5 |
| Höhe (m) | 0.65 |
| Breite (m) | 0.37 |
| Länge (m) | 0.45 |
