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Kessel 300L motorisiert mit Frequenzumrichter
Marke: Polsinelli
Stückzahl: stk
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Kessel 300L motorisiert mit Frequenzumrichter
Der 300-Liter motorisierte Marmeladenkessel aus Edelstahl ist ein Produkt in Profi-Qualität, entwickelt für Betriebe und Enthusiasten beim Marmeladenkochen. Der an der unteren Schaufel befestigte lebensmittelechte Silikon-Bodenschaber verhindert Anbrennen und Karamellisieren. Ausgestattet mit einem DIN32 Edelstahl-Kugelhahn und einem geschützten Analogthermometer mit eigenem Sondenanschluss sorgt er für präzise Temperaturkontrolle.
Dieser Kessel erfüllt alle Produktivitäts- und Qualitätsanforderungen der Marmeladenherstellung mit einem motorisierten Rührwerk mit Edelstahlschaufeln und einem Getriebemotor mit Inverter, der eine Drehzahlregelung von 6 bis 42 U/min und Richtungsumkehr über ein Digitaldisplay ermöglicht.
Er verfügt außerdem über ergonomische Griffe und einen dicken Edelstahldeckel mit Dampföffnungen. Innendurchmesser 710 mm und Höhe 800 mm; Bodenstärke: 2 mm – ideal zur Aufrechterhaltung der Temperaturstabilität auch ohne Isolierung.
Merkmale:
- AISI 304 Edelstahl
- Lebensmittelechter Silikon-Schaber
- Geschütztes Analogthermometer
- Sondenanschluss
- Verstärkter dicker Deckel mit Haken und Dampföffnungen
- Einphasiger 220-Volt-Motor mit Display
- Leistungsaufnahme: 0,37 kW
- 1:50 Getriebemotor mit Inverter (6–42 U/min)
- Rührschaufeln aus Edelstahl
- Ergonomische Edelstahlgriffe
- DIN32 Edelstahl-Kugelhahn mit Edelstahl-Schlauchanschluss ∅ 30
Abmessungen:
- Innendurchmesser: 710 mm
- Höhe: 800 mm
- Gesamtabmessungen mit Motor: 800 x 1115 (h) mm
- Bodenstärke: 2 mm
- Wandstärke: 1,5 mm
- Spannung: 220 v
Nicht geeignet für Induktionsheizsysteme
Häufig gestellte Fragen zum 300L motorisierten Marmeladenkessel
Ich schraube den Hahn ganz hinein, aber er bleibt nicht gerade. Wie kann ich das beheben?
Es ist nicht notwendig, ihn ganz hineinzuschrauben. Ziehen Sie ihn einfach fest, bis der Hahn gerade steht, bevor das Gewindeende erreicht wird. Die Abdichtung erfolgt über die Dichtung, nicht durch vollständiges Einschrauben des Gewindes.
Kann dieser Kessel auf einem Induktionsherd verwendet werden?
Nein, dieser Kessel ist nicht für Induktionsheizsysteme geeignet. AISI 304 Edelstahl ist nicht magnetisch und wird von Induktionsherden nicht erkannt. Verwenden Sie Gasbrenner oder traditionelle Elektroherdplatten für optimale Leistung.
Welchen Vorteil bietet das invertergesteuerte Rührwerk bei der Marmeladenherstellung?
Der 1:50 Getriebemotor mit Inverter ermöglicht eine feine Drehzahlregelung von 6 bis 42 U/min und Richtungsumkehr über das Digitaldisplay. Dies ist wesentlich für empfindliche Fruchtzubereitungen, sorgt für gleichmäßige Durchmischung ohne Beschädigung der Fruchtstücke und verhindert Anbrennen bei langen Kochzyklen.
Wozu dient der Silikon-Bodenschaber?
Der an der unteren Schaufel befestigte lebensmittelechte Silikon-Schaber wischt während des Rührens kontinuierlich den Kesselboden. Dies verhindert, dass Zucker und Fruchtrückstände an der Oberfläche haften bleiben, und vermeidet Anbrennen sowie Karamellisierung, die Geschmack und Aussehen der Marmelade beeinträchtigen würden.
Ist AISI 304 Edelstahl für den Lebensmittelkontakt sicher?
Ja, AISI 304 ist der weltweit in Profiküchen und in der Lebensmittelverarbeitung eingesetzte Standard-Edelstahl für Lebensmittelkontakt. Er ist korrosionsbeständig, gibt keine Schadstoffe ab und lässt sich leicht reinigen und desinfizieren, was ihn ideal für die Herstellung von Marmelade, Saucen und Sirup macht.
| Gewicht (kg) | 150.0 |
| Höhe (m) | 0.8 |
| Breite (m) | 0.71 |
| Länge (m) | 0.71 |
