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Kessel 300L motorisiert Tri-Clamp mit Frequenzumrichter
Marke: Polsinelli
Stückzahl: stk
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Der 300-Liter-motorisierte Marmeladenkessel aus Edelstahl mit Tri-Clamp-Anschluss und Inverter ist ein Produkt in professioneller Qualität, das für Unternehmen und Hobbyköche beim Kochen von Marmelade entwickelt wurde. Dank des lebensmittelechten Silikonabstreifers am Bodenblatt kann der 300-Liter-motorisierte Marmeladenkessel optimal das Anbrennen und Karamellisieren des Produkts verhindern.
Mit einem Tri-Clamp-Ventil ausgestattet, bleiben die organoleptischen Eigenschaften des Produkts erhalten: Das Tri-Clamp-Schnellanschlusssystem besteht aus einem DN32 CLAMP 1" 1/2 Edelstahlventil mit PG 30 Edelstahlschlauchanschluss, CLAMP-Dichtungen und -Klammern, was ideal für eine sterile Umgebung gemäß den höchsten Produktionsstandards ist. Dieses System garantiert eine einfache Montage und Demontage ohne Zusatzwerkzeuge sowie eine einfache Reinigung dank glatter Verbindungen.
Er ist außerdem mit einem professionellen analogen Thermometer mit Spezialschutz ausgestattet, das über einen speziell konzipierten Sondeneingang zur Kontrolle der Kochtemperatur eingesetzt werden kann. Der motorisierte Marmeladenkessel hat eine Gesamtkapazität von 300 Litern, um alle Qualitäts- und Produktivitätsanforderungen der Branche zu erfüllen. Er verfügt über einen 220V-Getriebemotor mit Inverter, der die Drehzahl von 6 bis 42 rpm regeln und die Drehrichtung über ein praktisches Bedienfeld mit digitaler Tastatur umkehren lässt, einen Rührer mit Edelstahlschaufeln, ergonomische Griffe und einen dicken Deckel mit Haken und Dampfaustrittslöchern. Dieses Modell hat einen Innendurchmesser von 710 mm, die Bodenstärke beträgt etwa 1,5 mm: ideal, um die richtigen Temperaturen auch ohne aktive Isolierung zu halten.
Merkmale:
- Aus Edelstahl 18/10 (AISI 304) gefertigt
- Lebensmittelechter Silikonabstreifer am Bodenblech
- Analoges Thermometer mit Edelstahlschutz
- Sondeneingang und Thermometerschutz
- Verstärkter dicker Edelstahldeckel
- Edelstahlhaken
- Dampfaustrittslöcher
- Einphasiger 220-Volt-Motor mit Display
- Leistungsaufnahme: 0,37 kW
- Getriebemotor 1:50 mit Inverter: einstellbare Geschwindigkeit von 6 bis 42 rpm
- Rührer mit Edelstahlschaufeln
- Edelstahlgriffe
- Edelstahlventil CLAMP 1" 1/2 DN32
- Edelstahlschlauchanschluss CLAMP 1" 1/2 PG30
- Edelstahlanschluss CLAMP 1" 1/2
- Edelstahl-Doppelgelenkklammern CLAMP 1" 1/2
- CLAMP-Dichtungen
Technische Daten:
- Kapazität: 300L
- Innendurchmesser: 710mm
- Gesamthöhe: 800mm
- Gesamtabmessungen mit Motor: 800 x 1115mm (H)
- Bodenstärke: 1,5mm
- Wandstärke: 1mm
- Material: AISI 304 Edelstahl
Häufig gestellte Fragen zum 300L motorisierten Tri-Clamp-Kessel
Welchen Vorteil bietet der Silikonabstreifer am Bodenblatt?
Der lebensmittelechte Silikonabstreifer streift während des Rührens kontinuierlich den Kesselboden ab und verhindert so das Anhaften, Anbrennen und Karamellisieren des Produkts. Das ist bei Marmeladen, Cremes oder Saucen mit Zucker entscheidend, da direkte Hitze das Produkt schnell verbrennen und Geschmack und Farbe beeinträchtigen kann.
Warum das Tri-Clamp-Anschlusssystem wählen?
Das Tri-Clamp DN32 CLAMP 1" 1/2 System ermöglicht eine werkzeuglose Montage und Demontage, ideal für den täglichen Produktionseinsatz, bei dem Hygiene entscheidend ist. Glatte Verbindungen und CLAMP-Dichtungen sorgen für eine sterile Umgebung und die Einhaltung hoher Hygienestandards der Lebensmittelindustrie.
Wie verbessert der Inverter das Kochergebnis?
Der Inverter ermöglicht die stufenlose Einstellung der Drehzahl von 6 bis 42 rpm sowie die Umkehrung der Drehrichtung. Diese Flexibilität ist entscheidend für unterschiedliche Produktkonsistenzen — langsames Rühren für empfindliche Cremes, schneller für dichtere Marmeladen — und sorgt für gleichmäßige Wärmeverteilung und konstante Ergebnisse.
Ist dieser Kessel für den professionellen Einsatz geeignet?
Ja. Mit 300 Litern Fassungsvermögen, AISI-304-Edelstahlkonstruktion, 0,37 kW einphasigem Getriebemotor und verstärktem Deckel mit Dampfaustrittslöchern erfüllt dieser Kessel die Anforderungen kleiner Handwerksbetriebe und mittelgroßer Lebensmittelunternehmen, die Marmeladen, Saucen oder Cremes herstellen.
Welche Stromversorgung ist erforderlich?
Der Kessel wird von einem einphasigen 220V-Motor mit 0,37 kW Leistungsaufnahme angetrieben, sodass er an eine normale industrielle Einphasensteckdose angeschlossen werden kann. Das digitale Bedienfeld ermöglicht die einfache Steuerung von Drehzahl und Drehrichtung ohne zusätzliche elektrische Installation.
| Gewicht (kg) | 150.0 |
| Höhe (m) | 0.8 |
| Breite (m) | 0.71 |
| Länge (m) | 0.71 |
