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Kessel 100L motorisiert Tri-Clamp mit Frequenzumrichter
Marke: Polsinelli
Stückzahl: stk
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Kessel 100L motorisiert Tri-Clamp mit Frequenzumrichter
Der motorisierte 100-Liter-Kochkessel aus Edelstahl mit Tri-Clamp-Anschluss und Frequenzumrichter ist ein Produkt in professioneller Qualität für Betriebe und Hobbyanwender beim Marmeladenkochen. Mit einer lebensmittelechten Silikonschaberleiste am Bodenflügel kann der 100-Liter-Kochkessel mit Motor Anbrennen und Karamellisieren des Produkts optimal verhindern.
Ausgestattet mit einem Tri-Clamp-Ventil bewahrt er die organoleptischen Eigenschaften des Produkts: Das Tri-Clamp-Schnellverschlusssystem besteht aus einem DN25 CLAMP 1" 1/2 Edelstahlventil mit PG 30 Edelstahl-Schlauchanschluss, CLAMP-Dichtungen und Klemmen, ideal für eine sterile Umgebung nach höchsten Produktionsstandards. Dieses System gewährleistet einfache Montage und Demontage ohne zusätzliche Werkzeuge sowie einfache Reinigung durch die glatten Verbindungen.
Er ist außerdem mit einem professionellen Analogthermometer mit Sonderschutz ausgestattet, das über einen speziell für die Temperaturkontrolle des Kochprodukts ausgelegten Sondeneingang eingesetzt werden kann. Der motorisierte Kochkessel hat eine Gesamtkapazität von 100 Litern, um allen Qualitäts- und Produktivitätsanforderungen der Unternehmen in diesem Sektor gerecht zu werden. Er verfügt auch über einen 220V-Getriebemotor mit Frequenzumrichter, mit dem die Drehzahl von 6 bis 42 U/min eingestellt und die Drehrichtung über ein praktisches Bedienfeld mit digitaler Tastatur umgekehrt werden kann, einen Rührer mit Edelstahlflügeln, ergonomische Griffe und einen dicken Deckel mit Haken und Dampfaustrittslöchern. Dieses Modell hat einen Innendurchmesser von 530 mm, während die Bodenstärke etwa 1,5 mm beträgt: somit ideal, um die richtigen Temperaturen auch ohne aktive Isolierung zu halten.
Eigenschaften:
- Aus 18/10 Edelstahl gefertigt (AISI 304)
- Lebensmittelechter Silikonschaber auf der Bodenplatte
- Analogthermometer mit Edelstahlschutz
- Sondeneingang und Thermometerschutz
- Verstärkter dicker Edelstahldeckel
- Edelstahlhaken
- Dampfaustrittslöcher
- Einphasiger 220-Volt-Motor mit Display
- Leistungsaufnahme: 0,18 kW
- Getriebemotor 1:50 mit Frequenzumrichter: einstellbare Drehzahl 6 bis 42 U/min
- Rührer mit Edelstahlflügeln
- Edelstahlgriffe
- Edelstahlventil CLAMP 1" 1/2 DN25
- Edelstahl-Schlauchanschluss CLAMP 1" 1/2 PG30
- Edelstahlanschluss CLAMP 1" 1/2
- Edelstahl-Doppelgelenkklemmen CLAMP 1" 1/2
- CLAMP-Dichtungen
Technische Daten:
- Kapazität: 100L
- Innendurchmesser: 530mm
- Gesamthöhe: 480mm
- Gesamtmaße mit Motor: 595 x 750mm (h)
- Bodenstärke: 1,5mm
- Wandstärke: 1mm
- Material: AISI 304 Edelstahl
Häufig gestellte Fragen zum 100L motorisierten Kochkessel
Wie hoch ist die maximale Kapazität dieses Kochkessels?
Der Kessel hat eine Gesamtkapazität von 100 Litern, mit einem Innendurchmesser von 530 mm und einer Gesamthöhe von 480 mm (595 x 750 mm einschließlich Motor). Er ist darauf ausgelegt, die Produktivitätsanforderungen von Unternehmen und erfahrenen Hobbyanwendern zu erfüllen, die Marmeladen, Cremes und ähnliche Produkte verarbeiten.
Wie hilft der Frequenzumrichter beim Kochen?
Der 220V-Getriebemotor mit 1:50-Übersetzung und Frequenzumrichter ermöglicht eine stufenlose Einstellung der Rührerdrehzahl von 6 bis 42 U/min sowie eine umkehrbare Drehrichtung über eine digitale Tastatur. Diese Flexibilität ist entscheidend für die Verarbeitung unterschiedlicher Produktdichten und zur Vermeidung von Anbrennen während langer Kochzyklen.
Warum ist das Tri-Clamp-Ventil ein Vorteil?
Das Tri-Clamp DN25 CLAMP 1" 1/2 Schnellverschlusssystem gewährleistet hygienische, werkzeugfreie Montage und Demontage mit glatten Verbindungen, die leicht zu reinigen sind. Es garantiert eine sterile Umgebung und die Einhaltung hoher Lebensmittelproduktionsstandards.
Welches Material wird verwendet und ist es lebensmittelecht?
Der Kessel ist aus 18/10 AISI 304 Edelstahl gefertigt, vollständig lebensmittelecht und korrosionsbeständig. Auch der Silikonschaber am Boden ist lebensmittelecht zertifiziert und gewährleistet sicheren Kontakt mit Marmeladen, Cremes und säurehaltigen Produkten.
Kann der Kessel ohne aktive Isolierung verwendet werden?
Ja. Mit einer Bodenstärke von 1,5 mm und einer Wandstärke von 1 mm aus AISI 304 hält der Kessel Kochtemperaturen auch ohne zusätzliche Isolierung effektiv und eignet sich für Induktions- oder Gaswärmequellen.
| Gewicht (kg) | 50.0 |
| Höhe (m) | 0.48 |
| Breite (m) | 0.53 |
| Länge (m) | 0.53 |
