.png)
Kessel 75L motorisiert Tri-Clamp mit Frequenzumrichter
Marke: Polsinelli
Stückzahl: stk
Stückzahl: Vorbestellung
Lieferzeit (Tag): 14-30
- Kostenlose Lieferung für Bestellungen über 400 €, ausgenommen Palettenlieferungen und Projektangebote.
- Aufgrund schneller Änderungen der Einkaufspreise haben nur bestellte Produkte einen vorhersehbaren Preis – der Endpreis kann sich ändern. Die Preise enthalten die gesetzliche Mehrwertsteuer (24 %). Wenn das Produkt installiert werden muss, bestellen Sie bitte einen Fachmann für die Installation!
Kessel 75L motorisiert Tri-Clamp mit Frequenzumrichter
Der 75-Liter-Edelstahl-Rührkessel mit Tri-Clamp-Anschluss und Wechselrichter ist ein Produkt in Profiqualität, das für Unternehmen und Amateure beim Marmeladekochen konzipiert ist. Der lebensmittelechte Silikonabstreifer am Bodenrührblatt verhindert optimal Anbrennen und Karamellisierung des Produkts.
Ausgestattet mit einem Tri-Clamp-Ventil werden die organoleptischen Eigenschaften des Produkts bewahrt: Das Tri-Clamp-Schnellkupplungssystem besteht aus einem DN25 CLAMP 1" 1/2 Edelstahlventil mit PG 30 Edelstahl-Schlauchanschluss, CLAMP-Dichtungen und Klemmen und ist ideal zur Gewährleistung einer sterilen Umgebung gemäß höchsten Produktionsstandards. Dieses System garantiert einfache Montage und Demontage ohne zusätzliche Werkzeuge sowie eine einfache Reinigung dank der glatten Verbindungen.
Er ist außerdem mit einem professionellen Analog-Thermometer mit Spezialschutz ausgestattet, das über einen speziell vorgesehenen Sondeneingang zur Temperaturkontrolle eingeführt werden kann. Der motorisierte Rührkessel hat ein Gesamtfassungsvermögen von 75 Litern, um allen Qualitäts- und Produktivitätsanforderungen der Branche gerecht zu werden. Er verfügt zudem über einen 220V-Getriebemotor mit Wechselrichter, der die Drehzahl von 6 bis 42 U/min einstellbar macht und die Drehrichtung über ein praktisches Bedienfeld mit digitalem Tastenfeld umkehren lässt, ein Rührwerk mit Edelstahlpaddeln sowie ergonomische Griffe und einen dicken Deckel mit Haken und Dampfaustrittslöchern. Der Innendurchmesser beträgt 455 mm, die Bodenstärke etwa 1,5 mm: ideal zur Aufrechterhaltung der richtigen Temperaturen auch ohne aktive Isolierung.
Eigenschaften:
- Gefertigt aus 18/10 Edelstahl (AISI 304)
- Lebensmittelechter Silikonabstreifer am Boden
- Analog-Thermometer mit Edelstahlschutz
- Sondeneingang und Thermometerschutz
- Verstärkter dicker Edelstahldeckel
- Edelstahlhaken
- Dampfaustrittslöcher
- Einphasiger 220V-Motor mit Display
- Leistungsaufnahme: 0,18 kW
- Getriebemotor 1:50 mit Wechselrichter: einstellbare Drehzahl 6-42 U/min
- Rührwerk mit Edelstahlschaufeln
- Edelstahlgriffe
- Edelstahlventil CLAMP 1" 1/2 DN25
- Edelstahl-Schlauchanschluss CLAMP 1" 1/2 PG30
- Edelstahl-Verbinder CLAMP 1" 1/2
- Edelstahl-Doppelgelenkklemmen CLAMP 1" 1/2
- CLAMP-Dichtungen
- Innendurchmesser: 455 mm
- Gesamthöhe: 495 mm
- Gesamtabmessungen mit Motor: 525 x 750 mm (H)
- Bodenstärke: 1,5 mm
- Wandstärke: 1 mm
Warnhinweise: Nicht für Induktionserwärmung geeignet.
Häufige Fragen zum 75L motorisierten Rührkessel
Kann dieser Rührkessel auf Induktionskochfeldern verwendet werden?
Nein, dieses Modell ist nicht für Induktionserwärmung geeignet. Es ist für den Einsatz auf Gasbrennern oder anderen konventionellen Wärmequellen konzipiert. Die Verwendung auf Induktion gewährleistet keine korrekte Wärmeübertragung und kann den Kesselboden beschädigen.
Was bewirkt der Wechselrichter?
Der Wechselrichter ermöglicht stufenlose Einstellung der Rührgeschwindigkeit von 6 bis 42 U/min und die Umkehr der Drehrichtung. So können Sie die Rührintensität an das Rezept anpassen — langsam für empfindliche Fruchtkonfitüren, schneller für dickere Mischungen — was die Produktqualität verbessert und Karamellisierung verhindert.
Warum ein Tri-Clamp-Ventil statt eines Gewindeventils?
Das DN25 CLAMP 1" 1/2 Tri-Clamp-System ermöglicht werkzeuglose Montage und Demontage, glatte Innenflächen ohne Totzonen und einfache Reinigung. Es ist daher ideal für Lebensmittelproduktionsumgebungen, in denen Hygiene und Sterilität entscheidend sind.
Wozu dient der Silikonabstreifer?
Der lebensmittelechte Silikonstreifen am Bodenrührblatt schabt während der Rührwerksdrehung kontinuierlich die innere Bodenfläche. Dies verhindert das Anhaften, Anbrennen und Karamellisieren von Zucker und Früchten und sorgt für gleichmäßige Textur und Farbe in der fertigen Marmelade.
Ist AISI 304 Edelstahl für saure Produkte wie Fruchtmarmelade geeignet?
Ja. AISI 304 (18/10) Edelstahl ist lebensmittelecht und hochbeständig gegenüber den natürlich in Früchten enthaltenen Säuren. Er verändert Geschmack, Farbe oder organoleptische Eigenschaften des Produkts nicht und lässt sich leicht reinigen und desinfizieren.
| application_area | small production, industrial |
| display_type | analog |
| lid_type | reinforced thick stainless steel lid with hooks and steam escape holes |
| material | stainless steel 304 |
| power_consumption | 0.18 kW |
| power_supply | 220V |
| product_compatibility | jam, preserves |
| tap_configuration | 1 Tri-Clamp valve, bottom position |
| Gewicht (kg) | 37.5 |
| Höhe (m) | 0.75 |
| Breite (m) | 0.455 |
| Länge (m) | 0.525 |
