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Milchsäure 80% 1kg Chimica Franke

Artikel-Nr.: 1307
EAN: 8002297111065
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Preis:

11,90 €

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Beschreibung Spezifikation

Milchsäure 80% 1kg - Chimica Franke

Milchsäure 80% ist ein natürlicher Säureregulator und Konservierungsmittel, das in der Lebensmittelindustrie, besonders bei der Wein- und Bierherstellung, weitverbreitet eingesetzt wird. Diese Substanz hilft dabei, den optimalen Säuregehalt aufrechtzuerhalten und verlängert die Haltbarkeit.

Anwendungsbereiche

Säureregulierung in Wein und Bier
Frischhaltung von Brot und Gebäck
Herstellung von Saucen, Konfitüren und Marmeladen
Produktion von Erfrischungsgetränken

Anwendungsprinzip

Testen Sie mit einer kleinen Menge vor der Zugabe der Hauptmenge. Die genaue Dosierung hängt vom Produkttyp und gewünschten Säuregrad ab. Beachten Sie bei Wein die Beschränkungen der Verordnung 606/2009, Artikel 11 und 13.

Einhaltung der Standards

Verordnung CE 606/2009 - Codex OVI (Weintechnologie)
Richtlinie 2008/84/CE-Verordnung CE231/2012 (Lebensmittelzusätze)
Zugelassen für Bio-Weinproduktion (Verordnung CE203/2012)

Technische Daten

Packungsgröße: 1 kg
Haltbarkeitsdatum: 20.08.2027

Sicherheitsanforderungen

Verursacht schwere Verätzungen der Haut und schwere Augenschäden
Vermeiden Sie das Einatmen von Nebel, Dampf und Aerosolen
Tragen Sie Schutzhandschuhe und Schutzkleidung
Bei Verschlucken: Mund ausspülen, kein Erbrechen herbeiführen
Bei Unfall sofort Giftinformationszentrum oder Arzt kontaktieren

Häufig gestellte Fragen zu diesem Produkt

Wie bestimme ich die richtige Menge Milchsäure?

Da die wirksame Dosis vom Produkttyp und der angestrebten Säure abhängt, empfiehlt der Hersteller einen Test an einer kleinen Menge vor der Behandlung der gesamten Charge. Bei Wein ist die Verwendung durch die Verordnung (EG) 606/2009 (Artikel 11 und 13) geregelt, sodass die Dosierung innerhalb dieser Grenzen bleiben muss.

Kann dieses Produkt in der Bioweinherstellung verwendet werden?

Ja. Es ist gemäß Verordnung (EG) 203/2012 für die Bioweinherstellung zugelassen und entspricht zudem dem önologischen OIV-Codex sowie den EU-Vorschriften für Lebensmittelzusatzstoffe (Richtlinie 2008/84/EG und Verordnung (EG) 231/2012).

Wofür kann es außer zur Säurekorrektur noch verwendet werden?

Es wirkt auch als Konservierungsmittel, das die Haltbarkeit verlängert, und wird in Brot und Gebäck, Saucen, Marmeladen und Konfitüren sowie Erfrischungsgetränken eingesetzt - nicht nur in Wein und Bier.

Warum sollte zuerst eine kleine Menge getestet werden?

Säureanpassungen lassen sich schwer rückgängig machen, daher bestätigt ein Test im kleinen Maßstab die Geschmacks- und Säurewirkung vor der Behandlung der gesamten Charge und hilft, eine Übersäuerung zu vermeiden.

clp_euh_codes	EUH071
clp_euh_de	EUH071: Wirkt ätzend auf die Atemwege.
clp_euh_en	EUH071: Corrosive to the respiratory tract.
clp_euh_et	EUH071: Söövitav hingamiselunditele.
clp_euh_fi	EUH071: Hengitysteitä syövyttävää.
clp_euh_lt	EUH071: Ėsdina kvėpavimo takus.
clp_euh_lv	EUH071: Kodīgs elpošanas ceļiem.
clp_euh_sv	EUH071: Frätande på luftvägarna.
clp_hoiatuslaused	P260: Auru/udu mitte sisse hingata. \| P280: Kanda kaitsekindaid/kaitserõivastust/kaitseprille. \| P301+P330+P331: ALLANEELAMISEL: loputada suud, MITTE kutsuda esile oksendamist. \| P305+P351+P338: SILMA SATTUMISEL: loputada veega 15 min, e...
clp_hoiatuslaused_de_1	P260: Staub/Rauch/Gas/Nebel/Dampf/Aerosol nicht einatmen. P280: Schutzhandschuhe/Schutzkleidung/Augenschutz/Gesichtsschutz tragen. P301+P330+P331: BEI VERSCHLUCKEN: Mund ausspülen. KEIN Erbrechen herbeiführen.
clp_hoiatuslaused_de_2	P305+P351+P338: BEI KONTAKT MIT DEN AUGEN: Einige Minuten lang behutsam mit Wasser spülen. Eventuell vorhandene Kontaktlinsen nach Möglichkeit entfernen. Weiter spülen.
clp_hoiatuslaused_en_1	P260: Do not breathe dust/fume/gas/mist/vapours/spray. P280: Wear protective gloves/protective clothing/eye protection/face protection. P301+P330+P331: IF SWALLOWED: Rinse mouth. Do NOT induce vomiting.
clp_hoiatuslaused_en_2	P305+P351+P338: IF IN EYES: Rinse cautiously with water for several minutes. Remove contact lenses, if present and easy to do. Continue rinsing.
clp_hoiatuslaused_et_1	P260: Tolmu/suitsu/gaasi/udu/auru/pihustatud ainet mitte sisse hingata. P280: Kanda kaitsekindaid/kaitserõivastust/kaitseprille/kaitsemaski. P301+P330+P331: ALLANEELAMISE KORRAL: loputada suud. MITTE kutsuda esile oksendamist.
clp_hoiatuslaused_et_2	P305+P351+P338: SILMA SATTUMISE KORRAL: loputada mitme minuti jooksul ettevaatlikult veega. Eemaldada kontaktläätsed, kui neid kasutatakse ja kui neid on kerge eemaldada. Loputada veel kord.
clp_hoiatuslaused_fi_1	P260: Älä hengitä pölyä/savua/kaasua/sumua/höyryä/suihketta. P280: Käytä suojakäsineitä/suojavaatetusta/silmiensuojainta/kasvonsuojainta. P301+P330+P331: JOS KEMIKAALIA ON NIELTY: Huuhdo suu. EI saa oksennuttaa.
clp_hoiatuslaused_fi_2	P305+P351+P338: JOS KEMIKAALIA JOUTUU SILMIIN: Huuhdo huolellisesti vedellä usean minuutin ajan. Poista mahdolliset piilolinssit, jos sen voi tehdä helposti. Jatka huuhtomista.
clp_hoiatuslaused_lt_1	P260: Neįkvėpti dulkių/dūmų/dujų/rūko/garų/aerozolio. P280: Mūvėti apsaugines pirštines/dėvėti apsauginius drabužius/naudoti akių (veido) apsaugos priemones. P301+P330+P331: PRARIJUS: išskalauti burną. NESKATINTI vėmimo.
clp_hoiatuslaused_lt_2	P305+P351+P338: PATEKUS Į AKIS: kelias minutes atsargiai plauti vandeniu. Išimti kontaktinius lęšius, jeigu jie yra ir jeigu lengvai galima tai padaryti. Toliau plauti akis.
clp_hoiatuslaused_lv_1	P260: Neieelpot putekļus/tvaikus/gāzi/dūmus/izgarojumus/smidzinājumu. P280: Izmantot aizsargcimdus/aizsargdrēbes/acu aizsargus/sejas aizsargus. P301+P330+P331: NORĪŠANAS GADĪJUMĀ: izskalot muti. NEIZRAISĪT vemšanu.
clp_hoiatuslaused_lv_2	P305+P351+P338: SASKARĒ AR ACĪM: uzmanīgi izskalot ar ūdeni vairākas minūtes. Izņemt kontaktlēcas, ja tās ir ievietotas un ja to var vienkārši izdarīt. Turpināt skalot.
clp_hoiatuslaused_sv_1	P260: Inandas inte damm/rök/gaser/dimma/ångor/sprej. P280: Använd skyddshandskar/skyddskläder/ögonskydd/ansiktsskydd. P301+P330+P331: VID FÖRTÄRING: Skölj munnen. Framkalla INTE kräkning.
clp_hoiatuslaused_sv_2	P305+P351+P338: VID KONTAKT MED ÖGONEN: Skölj försiktigt med vatten i flera minuter. Ta ur eventuella kontaktlinser om det går lätt. Fortsätt att skölja.
clp_h_codes	H314
clp_kasutus	Veinivalmistus: pH ja happesuse reguleerimine. Õlletegemine, toidu happesuse reguleerimine.
clp_kogus_info	Sisu: 1 L
clp_meta	Nimikogus: 1 L \| Art: PV521Z \| Päritolumaa: Itaalia
clp_ohulaused	H314: Põhjustab rasket nahasöövitust ja silmakahjustusi. \| EUH071: Söövitav hingamisteedele.
clp_ohulaused_de	H314: Verursacht schwere Verätzungen der Haut und schwere Augenschäden.
clp_ohulaused_en	H314: Causes severe skin burns and eye damage.
clp_ohulaused_et	H314: Põhjustab rasket nahasöövitust ja silmakahjustusi.
clp_ohulaused_fi	H314: Voimakkaasti ihoa syövyttävää ja silmiä vaurioittavaa.
clp_ohulaused_lt	H314: Smarkiai nudegina odą ir pažeidžia akis.
clp_ohulaused_lv	H314: Izraisa smagus ādas apdegumus un acu bojājumus.
clp_ohulaused_sv	H314: Orsakar allvarliga frätskador på hud och ögon.
clp_pikto_codes	GHS05
clp_pikto_tekst	GHS05 (söövitav)
clp_pikto_tekst_de	ätzend
clp_pikto_tekst_en	corrosive
clp_pikto_tekst_et	söövitav
clp_pikto_tekst_fi	syövyttävä
clp_pikto_tekst_lt	ėsdinanti medžiaga
clp_pikto_tekst_lv	kodīgs
clp_pikto_tekst_sv	frätande
clp_pikto_url_1	https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/GHS-pictogram-acid.svg?width=256
clp_p_codes	P260,P280,P301+P330+P331,P305+P351+P338
clp_sailitamine	Säilitada algses, tihedalt suletud mahutis kuivas kohas (10-30 °C). Hoida eemal aluselistest ainetest.
clp_sisaldab	L(+)-piimhape (80 % vesilahus), E270. CAS 79-33-4, EINECS 201-196-2, REACH 01-2119474164-39-0004.
clp_tarnija	Edasimüüja Eestis: FERMETECH OÜ, Suur-jõe 71, 80042 Pärnu, Eesti. info@fermetech.eu \| +372 5351 6054 \| www.fermetech.eu
clp_tarnija_de	FERMETECH OÜ, Suur-jõe 71, 80042 Pärnu, Eesti · info@fermetech.eu · +372 5351 6054
clp_tarnija_en	FERMETECH OÜ, Suur-jõe 71, 80042 Pärnu, Eesti · info@fermetech.eu · +372 5351 6054
clp_tarnija_et	FERMETECH OÜ, Suur-jõe 71, 80042 Pärnu, Eesti · info@fermetech.eu · +372 5351 6054
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clp_tasand	classified
clp_toote_nimi	Piimhape 80 % 1 L (L(+)-piimhape, E270) — Chimica Franke
clp_tootja	Tarnija: Chimica Franke srl, Itaalia. REACH-registreerija: Jungbunzlauer S.A., Prantsusmaa.
clp_tootja_reg	REACH (EU) 1907/2006 \| CLP (EU) 1272/2008 \| Määrus (EL) 2020/878
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clp_un_veos	UN 3265, SÖÖVITAV HAPPELINE ORGAANILINE VEDELIK, N.O.S. (piimhappe lahus); klass 8, pakendirühm III.
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