Hiiva 500g Zymaflore DELTA valko- ja roseeviineille

Zymaflore DELTA hiiva (500 g)

• Tämä hiiva kuuluu kantaan, joka mahdollistaa passionhedelmän, litsin, greippien ja mangon aromien esiin tuomisen.
• Ihanteellinen monimutkaisten ja eleganttien lajike­valkoviinien valmistukseen.

Käyttö: Ymppäys suositellaan mahdollisimman pian käymisen alkamisen jälkeen.

Suositellut rypälelajikkeet: Sopii kaikille viinityypeille.

Käymisominaisuudet:

• Havaittu alkoholitoleranssi: jopa 15 til.-%.
• Suositeltu sameus FA:n alussa > 150 NTU.
• Laaja optimaalinen lämpötila-alue FA:ssa: 14–22°C.
• Korkea typpitarve.
• Lyhyt viiveaika.

Keskimääräinen annostus: 20–30 g/hL

Pakkaus: 500 g pussi

Säilytys: Säilytä kuivassa paikassa, kohtuullisessa lämpötilassa (4–8°C) ja alkuperäispakkauksessa. Parasta ennen: 18 kuukautta.

Valmistelu: Rehydratoi pakkauksessa ilmoitetun protokollan mukaisesti.

• Käytä puhdasta, inerttiä astiaa.
• Älä sekoita muihin tuotteisiin (paitsi Superstart).
• Käytä tuote välittömästi valmistelun jälkeen.
• Älä käytä, jos pakkaus ei ole ehjä.

Analyysityyppi:

• Kosteus (%): < 8
• Elävät solut LSAS (PMY/g): ≥ 2×10¹⁰
• Maitohappobakteerit (PMY/g): < 10⁵
• Etikkahappobakteerit (PMY/g): < 10⁴
• Muut kuin Saccharomyces-suvun hiivat (PMY/g): < 10⁵
• Eri lajit tai kannat (%): < 5
• Koliformit (PMY/g): < 10²
• Homeet (PMY/g): < 10³
• E. Coli (/g): ei havaittu
• Salmonella (/25 g): ei havaittu
• Staphylococcus (/g): ei havaittu
• Lyijy (ppm): < 2
• Arseeni (ppm): < 3
• Elohopea (ppm): < 1
• Kadmium (ppm): < 1