.png)
Kniv 15cm filékniv Yaxell Hana rostfritt stål
Varumärke: Polsinelli
Enhet: st
Lagersaldo: Förbeställning
Leveranstid (dagar): 14-30
- Fri frakt till paketterminaler för beställningar över 200 €, med undantag för skrymmande varor, varor som väger över 20 kg och projekterbjudanden.
- Leveranstid 3-7 arbetsdagar.
- På grund av snabba förändringar i inköpspriserna är det endast beställda produkter som har ett förutsägbart pris – det slutliga priset kan komma att ändras. Priserna inkluderar moms (24 %). Om produkten kräver installation, se till att beställa en specialist för att installera den!
1414,29 €/Kg
Kniv 15cm filékniv Yaxell Hana rostfritt stål
Precision, komfort och tillförlitlighet
Yaxell Hana 15cm filékniv är speciellt utformad för fiskberedning. Det långa, tunna bladet gör den idealisk för precis fileing och för att uppnå rena, jämna snitt, perfekt även för råa tillagningar.
Designad för dem som söker precision, komfort och tillförlitlighet, låter denna kniv er arbeta med fisk och kött med stor lätthet. Det särskilt vassa bladet möjliggör rena och kontinuerliga snitt, minskar ansträngningen och förbättrar kvaliteten på slutresultatet.
Tack vare bladets längd är den perfekt för att skära tunna carpaccioskivor, men den är också idealisk för älskare av japansk matlagning: den passar utmärkt för att förbereda sashimi, sushi och rullar, och säkerställer alltid precisa och professionella snitt.
Bladet på HANA-knivar har en 3-lagers San-mai-struktur, med en central kärna av MOVAX-stål, en legering bestående av krom, molybden och vanadin som når en hårdhet på 58 HRC (Rockwell). Denna kärna är skyddad på båda sidor av rostfritt stål av hög kvalitet, vilket förbättrar styrka och långvarig hållbarhet.
Det åttkantiga handtaget av mörkt Pakka-trä, designat av erfarna formgivare, ger ett ergonomiskt och välbalanserat grepp. Denna kombination säkerställer exakt kontroll, stabilitet under användning och en smidig, ansträngningsfri skärning, vilket gör den idealisk för både professionella kockar och matlagningsentusiaster.
Egenskaper
- Blad: 3-lagers San-mai-stål med Movax-stålkärnegg
- Hårdhet: 58 Rockwell
- Bladlängd: 150mm
- Total längd: 270mm
- Vikt: 70g
- Ej diskmaskinsäker
Vanliga frågor
Vad är Yaxell Hana-filékniven designad för?
Den 15 cm stora Yaxell Hana filékniven är speciellt skapad för fiskberedning och ger precision, komfort och tillförlitlighet för professionell fiskhantering.
Varför en längd på 15 cm?
Det kortare bladet på 15 cm ger maximal kontroll för mindre fiskar, detaljerat arbete och precisionsuppgifter där ett längre blad skulle vara otympligt.
Vad gör Yaxell-knivar speciella?
Yaxell är en känd japansk knivtillverkare från Seki City, känd för precisionshantverk, premiummaterial och elegant design som kombinerar tradition med modern prestanda.
| Vikt (kg) | 0.070000 |
| Höjd (m) | 0.4 |
| Bredd (m) | 0.4 |
| Längd (m) | 0.003 |
