.png)
Kniv 16,5cm Nakiri HANA Yaxell San-mai Movax 58HRC Pakka trä
Varumärke: Polsinelli
Enhet: st
Lagersaldo: Förbeställning
Leveranstid (dagar): 30-90
- Fri frakt till paketterminaler för beställningar över 200 €, med undantag för skrymmande varor, varor som väger över 20 kg och projekterbjudanden.
- Leveranstid 3-7 arbetsdagar.
- På grund av snabba förändringar i inköpspriserna är det endast beställda produkter som har ett förutsägbart pris – det slutliga priset kan komma att ändras. Priserna inkluderar moms (24 %). Om produkten kräver installation, se till att beställa en specialist för att installera den!
978,87 €/Kg
Kniv 16,5cm Nakiri HANA Yaxell San-mai Movax 58HRC Pakka trä
Hacka och finhacka grönsaker med lätthet.
HANA Nakiri-kniven är designad för precisionsskärning av grönsaker och grönt och har ett åttakantigt handtag i mörkt Pakka-trä, utformat för att ge utmärkt balans, säkert grepp och optimal kontroll vid skärning.
Det höga bladet som är typiskt för Nakiri gör det möjligt att enkelt hacka och finhacka grönsaker, förhindrar att handen vidrör skärbrädan och säkerställer bekvämare och mer precist arbete.
Bladet på HANA-knivar har en 3-lagers San-mai-struktur, med en central kärna av MOVAX-stål, en legering bestående av krom, molybden och vanadin som når en hårdhet på 58 HRC (Rockwell). Denna kärna skyddas på båda sidor av högkvalitativt rostfritt stål, vilket ökar styrkan och långvarig hållbarhet.
Det åttakantiga handtaget i mörkt Pakka-trä, designat av erfarna formgivare, ger ett ergonomiskt och välbalanserat grepp. Denna kombination säkerställer precis kontroll, stabilitet under användning och ett smidigt, ansträngningslöst snitt, vilket gör den idealisk för både professionella kockar och matlagningsentusiaster.
Egenskaper
- Blad: 3-lagers San-mai-stål med Movax-stålkärna
- Hårdhet: 58 Rockwell
- Bladlängd: 165 mm
- Total längd: 305 mm
- Vikt: 142 g
- Ej diskmaskinsäker
Vanliga frågor
Vad används en Nakiri-kniv till?
Nakiri är en japansk grönsakskniv med ett platt, rakt blad utformad för att utan ansträngning hacka och finhacka grönsaker och örter.
Vad är San-mai-konstruktion?
San-mai är en 3-lagers stålkonstruktion med en hård kärna (här Yaxell Movax stål, 58HRC) inklämd mellan mjukare yttre skikt för utmärkt kanthållning och enkelt underhåll.
Hur skiljer sig Nakiri från Santoku?
Nakiri är specialiserat på grönsaker med helt rak kant för push-cuts, medan Santoku är mer mångsidig och hanterar även kött och fisk med en lätt böjd kant.
| Vikt (kg) | 0.142000 |
| Höjd (m) | 0.4 |
| Bredd (m) | 0.4 |
| Längd (m) | 0.003 |
