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Enzym VinoFerm Zymex Aroma 1kg

Artikel-Nr.: 003.056.1
EAN: 5420069848309
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Vinoferm® Zymex Aroma - Enzym für aromatische Weine

Vinoferm® Zymex Aroma ist ein hochwertiges multi-aktives Enzympulver, das speziell für die Herstellung von aromatischeren Weinen und Destillaten entwickelt wurde. Es enthält Pektinase-, Arabinase- und Beta-Glucosidase-Aktivität.

Eigenschaften und Anwendung

  • Setzt aromatische Verbindungen aus Obst und Beeren frei
  • Erzeugt einen vollmundigeren und aromatischeren Wein oder Most
  • Auch für die Destillation geeignet
  • Im Kühlschrank aufbewahren für optimale Frische

Dosierungsanleitung

Empfohlene Menge: 4-8 Gramm pro 10 Liter Wein. In der Endphase der Gärung zugeben.

Genaue Anweisungen zur Enzymanwendung

  • Standardbehandlungszeit: 12 Stunden bei +20°C
  • Bei Temperaturabfall um 7°C Menge verdoppeln
  • Bei 6-stündiger Behandlungszeit doppelte Menge verwenden

Wichtige Warnhinweise

  • Kann zu leichtem Farbverlust führen
  • Zwischen Enzym- und Bentonitzugabe mindestens 12 Stunden warten
  • Die Reihenfolge der Zugabe der Inhaltsstoffe ist kritisch für ein qualitativ hochwertiges Ergebnis

Häufig gestellte Fragen zu diesem Produkt

Wofür eignet sich die 1-kg-Packung Zymex Aroma am besten?

Die größere 1-kg-Packung eignet sich für häufige oder größere aromatische Wein- und Destillatproduktion und liefert dasselbe multiaktive Enzym mit Pektinase-, Arabinase- und Beta-Glucosidase-Aktivität als Großgebinde.

Wie viel Enzym wird pro Ansatz empfohlen?

Die empfohlene Menge beträgt 4–8 Gramm pro 10 Liter Wein, zugegeben in der Endphase der Gärung.

Was trägt das Enzym zum fertigen Wein bei?

Es setzt aromatische Verbindungen aus Früchten und Beeren frei und erzeugt einen volleren und aromatischeren Wein oder Würze; es eignet sich auch für die Destillation.

Wie bleibt ein 1-kg-Vorrat über die Zeit frisch?

Im Kühlschrank lagern, um die Frische zu erhalten; das Großgebinde kühl und verschlossen zu halten bewahrt seine Aktivität zwischen den Anwendungen.

Gewicht (kg) 1.000000
Höhe (m) 0.4
Breite (m) 0.4
Länge (m) 0.6
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