.png)
Entsyymi Erbslöh Trenolin® Bouquet PLUS 100ml
EAN: 20000000539146
Tavaramerkki:
Yksikkö: kpl
Varastotilanne: Ennakkotilattavissa
Ilmainen toimitus pakettiterminaaleihin yli 200 euron tilauksille, lukuun ottamatta suurikokoisia tuotteita, yli 20 kg painavia tuotteita ja projektitarjouksia. - Ilmainen kuriiritoimitus yli 400 euron tilauksille, paitsi kuormalavoilla toimitettavat lähetykset ja projektitarjoukset. Toimitusaika 3–6 työpäivää
- Ostohintojen nopeiden muutosten vuoksi vain tilatut tuotteet ovat hinnaltaan ennustettavissa – lopullinen hinta voi muuttua. Hinnat sisältävät arvonlisäveron (24%). Jos tuote vaatii asennusta, muista tilata asennus ammattilaiselta!
Trenolin® BouquetPLUS - Aromia vapauttava entsyymi viininvalmistukseen
Trenolin® BouquetPLUS on korkealaatuinen entsyymivalmiste, joka on erikoistunut viinien aromin rikastamiseen. Tämä innovatiivinen tuote on täysin depsidaasivapaa eikä sisällä sinnamyyliesteraasiaktiivisuutta, varmistaen viinin puhtaimman aromiprofiilin.
Uuden β-glukosidaasiaktiivisuuden ansiosta entsyymiä voidaan käyttää viininvalmistuksen eri vaiheissa:
- Rypälemassan käsittelyssä
- Vierteen valmistuksessa
- Malolaktisen käymisen aikana
- Viinin kypsytysprosessissa
Trenolin® BouquetPLUS:n erityisominaisuus on sen sokerinsietokyky, mikä mahdollistaa sen käytön jo ennen alkoholikäymistä. Entsyymi erottaa tehokkaasti rypäleistä:
- Aromaattisia yhdisteitä
- Erilaisia terpeenejä
Viininvalmistajille Trenolin® BouquetPLUS tarjoaa täydellisen ratkaisun nykyaikaiseen viininvalmistukseen, ollen säilöntäainevapaa ja sopien kaikille viinilajeille. Entsyymin korkea puhtausaste varmistaa vapautettujen aromiyhdisteiden säilymisen koko viininvalmistusprosessin ajan.
Usein kysytyt kysymykset tästä tuotteesta
Missä viininvalmistuksen vaiheissa tätä entsyymiä voi lisätä?
Sitä voi käyttää useissa vaiheissa — marjamassaan, mehustuksen valmistelussa, malolaktisen käymisen aikana ja viinin kypsytyksen läpi — ja koska se sietää sokeria, sen voi lisätä jopa ennen alkoholikäymisen alkua.
Miten se itse asiassa parantaa viinin aromia?
Sen β-glukosidaasiaktiivisuus vapauttaa aromiaineita ja terpeenejä, jotka muutoin ovat sitoutuneina rypäleisiin, vapauttaen ne myötävaikuttamaan valmiin viinin tuoksuun.
Miksi on tärkeää, että se on depsidaasivapaa ilman kanelihapon esteraasiaktiivisuutta?
Näiden sivuaktiivisuuksien poistaminen auttaa suojaamaan aromiprofiilin puhtautta, joten entsyymi vapauttaa toivottuja aromiaineita tuomatta sivumakuja, joita nuo sivureaktiot voivat aiheuttaa.
Sopiiko se kaikille viineille ja jättääkö se jäämiä?
Sitä kuvataan säilöntäaineettomaksi ja kaikille viinilajikkeille sopivaksi, mikä tekee siitä laajasti käytettävän aromityökalun eikä yhteen tyyliin rajoittuvan.
| manufacturer_phone | +49 6722 7080 |
| Paino (kg) | 0.150000 |
| Korkeus (m) | 0.117 |
| Leveys (m) | 0.04 |
| Pituus (m) | 0.04 |
