Kokgryta 100L motoriserad Tri-Clamp med frekvensomriktare

Kokgryta 100L motoriserad Tri-Clamp med frekvensomriktare

Det motoriserade 100-liters sylkokkärlet i rostfritt stål med Tri-Clamp-anslutning och frekvensomriktare är en produkt av professionell kvalitet avsedd för företag och amatörer vid sylkokning. Komplett med en livsmedelsgodkänd silikonskraplist på bottenbladet kan det 100-liters motoriserade sylkokkärlet optimalt förhindra vidbränning och karamellisering av produkten.

Utrustat med en Tri-Clamp-ventil bevarar det produktens organoleptiska egenskaper: Tri-Clamp-snabbkopplingssystemet består av en DN25 CLAMP 1" 1/2 ventil i rostfritt stål med PG 30 slanganslutning i rostfritt stål, CLAMP-packningar och klämmor, vilket är idealiskt för att säkerställa en steril miljö i enlighet med de högsta produktionsstandarderna. Detta system garanterar enkel montering och demontering utan ytterligare verktyg samt enkel rengöring tack vare de släta skarvarna.

Det är också utrustat med en professionell analog termometer med specialskydd som kan föras in via en sondingång speciellt utformad för att kontrollera kokningstemperaturen. Det motoriserade sylkokkärlet har en total kapacitet på 100 liter för att möta alla kvalitets- och produktivitetskrav från branschens företag. Det innehåller också en 220V växelmotor med frekvensomriktare, vilket gör det möjligt att justera rotationshastigheten från 6 till 42 rpm och vända rotationsriktningen via en praktisk kontrollpanel med digital knappsats, en omrörare med rostfria stålblad, och det har ergonomiska handtag och ett tjockt lock komplett med krokar och ånghål. Denna modell har en innerdiameter på 530 mm, medan bottentjockleken är cirka 1,5 mm: idealisk för att bibehålla rätt temperaturer även utan aktiv isolering.

Egenskaper:

• Tillverkad av 18/10 rostfritt stål (AISI 304)
• Livsmedelsgodkänd silikonskrapa på bottenplattan
• Analog termometer med skydd i rostfritt stål
• Sondingång och termometerskydd
• Förstärkt tjockt lock i rostfritt stål
• Krokar i rostfritt stål
• Ånghål
• Enfas 220 Volt-motor med display
• Effektförbrukning: 0,18 kW
• Växelmotor 1:50 med frekvensomriktare: justerbar hastighet 6 till 42 rpm
• Omrörare med blad i rostfritt stål
• Handtag i rostfritt stål
• Ventil i rostfritt stål CLAMP 1" 1/2 DN25
• Slanganslutning i rostfritt stål CLAMP 1" 1/2 PG30
• Anslutning i rostfritt stål CLAMP 1" 1/2
• Dubbelledsklämmor i rostfritt stål CLAMP 1" 1/2
• CLAMP-packningar

Tekniska data:

• Kapacitet: 100L
• Innerdiameter: 530mm
• Totalhöjd: 480mm
• Totalmått med motor: 595 x 750mm (h)
• Bottentjocklek: 1,5mm
• Väggtjocklek: 1mm
• Material: AISI 304 rostfritt stål