Kochmesser 20cm Yaxell Hana Edelstahl
Marke: Polsinelli
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Kochmesser 20cm Yaxell Hana Edelstahl
Kochmesser 20cm Yaxell Hana
Professionelles japanisches Kochmesser aus der Yaxell Hana Kollektion.
Merkmale:
- Klinge: MOVAX Edelstahl (Chrom/Molybdän/Vanadium)
- Härte: HRC 58
- Griff: feuchtigkeitsbeständiges Pakkawood (achteckig)
- Klingenlänge: 20 cm
- Gesamtlänge: 35 cm
- Gewicht: 144 g
Häufig gestellte Fragen
Was ist das Yaxell Hana Kochmesser?
Dieses 20 cm lange Yaxell Hana-Kochmesser ist ein professionelles japanisches Messer im Gyuto-Stil, das für die Anforderungen professioneller Küchen entwickelt wurde.
Was heißt Gyuto?
Gyuto ist der japanische Name für ein Kochmesser, das für vielseitige Schneidaufgaben wie Fleisch, Fisch und Gemüse entwickelt wurde – die japanische Antwort auf das europäische Kochmesser.
Wie sollte ich ein japanisches Kochmesser pflegen?
Nur von Hand mit warmem Wasser waschen, sofort trocknen und auf einem Magnetstreifen oder Messerblock aufbewahren. Führen Sie das Honen regelmäßig durch und schärfen Sie es bei Bedarf mit einem hochwertigen Schleifstein.
| Gewicht (kg) | 0.138000 |
| Höhe (m) | 0.4 |
| Breite (m) | 0.4 |
| Länge (m) | 0.003 |

















