Ensüüm 100g VinoFerm Zymex

Tootekood: 003.055.100
EAN: 5420069848286
Kaubamärk:

Ühik: tk
Laoseis: Ettetellimisel

Teavita mind toote saadavusest

Tasuta transport pakiautomaati al.100eur v.a suuremahulised, üle 20kg kaaluvad tooted ja projektipakkumised
Tasuta kullertransport alates 200eur, v.a kaubaalustega saatmised ja projektipakkumised
Tehnilised protsessi ja terviklahenduste konsultatsioonid on tasulised ja neid saab tellida siit . Projekti päring - edasta tootenimekiri meile. Riiklikud toetused seadme soetamiseks on leitavad siit
Seoses ostuhindade kiire muutumisega on ainult tellimisel tooted prognoositava hinnaga - lõplik hind võib muutuda. Hinnad sisaldavad käibemaksu. Kui toode nõuab paigaldust - tellige kindlasti spetsialist paigaldama!

Hind:

9,50 €

95,00 €/Kg

Failid

Kirjeldus Parameetrid

Ensüüm 100g VinoFerm Zymex

Vinoferm® Zymex on pulbriline multi-aktiivne ensüümisegu, mis sisaldab pektinaasi, arabinaasi ja beeta-glükosidaasi. See kombinatsioon vabastab puuviljadest ja marjadest maksimaalsed aroomikomponendid, tagab parema mahlasaagise ja selgema lõpptulemuse ning sobib nii veinide kui destillaatide valmistamiseks.

Kasutamine

Doseering 4–8 g 10 kg purustatud puuvilja- või marjamassi kohta
Optimaalne toimeaeg 12 tundi +20°C juures
Temperatuuri langemisel 7°C võrra kahekorda annus; 6-tunnise töötluse korral kasuta topeltkogust
Bentoniidi lisamisel oota vähemalt 12 tundi pärast ensüümide lisamist

Säilib kõige paremini külmkapis. Veinivalmistamisel on koostisainete lisamise järjekord oluline. Ensüümide kasutamine võib põhjustada vähest värvuse kadu, mis on loomulik.

Sagedased küsimused selle toote kohta

Mida see ensüümisegu veinitegemisel teeb?

See ühendab pektinaasi, arabinaasi ja beeta-glükosidaasi, et lammutada puuvilja rakustruktuure, mis vabastab aroomiühendid ja eraldab rohkem mahla. Tulemuseks on parem saagis, rohkem aroomi ja selgem lõpptoode.

Kui palju kasutada?

Soovituslik annus on 4-8 grammi 10 kilogrammi purustatud puuvilja- või marjamassi kohta. Selles vahemikus püsimine annab soovitud ensümaatilise toime ilma üledoseerimata.

Miks on temperatuur ensüümi jaoks oluline?

See toimib tõhusalt umbes +20°C juures, seega massi hoidmine selles vahemikus laseb ensüümidel korralikult toimida. Kui on liiga külm, aeglustub reaktsioon märgatavalt, mis pikendab töötlemist ja vähendab kasu.

Kuidas seda säilitada?

Kõige parem on hoida külmkapis. Ensüümid kaotavad kuumuse ja aja jooksul aktiivsust, seega jahe säilitamine hoiab nende tugevuse, et iga annus toimiks ettenähtult.

Kaal (kg)	0.100000
Kõrgus (m)	0.4
Laius (m)	0.4
Pikkus (m)	0.6

Kokku sobivad tooted

Sulfit Tannisol 10g pärmistop

Tootekood: PCP0398 , EAN: 2000000032245 , Laoseis: 67

1,40 €

Laoseis: 67